过年在佛坪：美食、民宿与红色记忆的绝妙融合

2024-02-19 20:21:4805:12 409

声音简介

透过佛坪地方特色美食与个性化民宿，感受散淡诗意，并探索这片红色革命老区的历史与自然之美。在幽静的山水间走走停停，聆听神韵，享受生活的本真与宁静。不仅能与当地人深入交流，品味本地粮食酒，更能在寂静大自然中找寻探究人性的回归与复原。在这里，每一个过年的瞬间都匀满了深邃与暖意。
精彩剧透：
人活在世间，吃是生活很主要的组成部分。长期以来，人们对书本、学问、事业非常看重，却鄙视人对美食的热爱，这就有点过了。在佛坪，地方饮食有名的有面皮菜豆腐、神仙豆腐、三香、粉皮腊肉等等。我曾写过，面皮和菜豆腐是阴阳相配，刚柔相济的绝配。面皮辣子要旺，口味较重，菜豆腐柔和香淡，回味悠长，两者相反相依，最最适合人的胃口。神仙豆腐是树叶做成的，晶莹剔透、碧绿如翡翠，柔滑解腻。三香是外地没有的菜品，其中讲究得细细数说。
佛坪民宿不是滨着河边就是藏在林中。佛坪人均青山绿水、人均负氧离子、人均清风明月、人均蓝天白云、人均鸟啼虫鸣……都是外地难以比拟的。现代民宿偏重于高海拔、僻远幽静，这些在佛坪都得天独厚。在几乎每个民宿都能对应找到唐诗宋词的意境。比如，山觅民宿的“独坐幽篁里，弹琴复长啸”；贝壳民宿的“爱菊东篱下，悠然见南山”；秦岭一隅民宿的“明月松间照，清泉石上流”；大古坪村民宿的“此中有真意，欲辨已忘言”；熊猫谷的“只在此山中，云深不知处”……
佛坪也是红色革命老区，佛坪的不少村庄、道路都发生过红色故事，留下红色事迹，构成红色历史。如果用心梳理一下红军多次转战佛坪山地、播火燎原的点、线，一定会有非常重要的发现，挖掘出出人意料的精神矿藏。
佛坪之美，是中国画式的散点透视，没有多少聚焦，没有重大景点，但无处不美，无处不有隽永的神韵。佛坪之美，不是实用文，不是历史和小说，而是散文，形散神不散，真切又虚幻，朴素又诡谲，回味悠长。
其实，来佛坪过年，就在这安静如小寺、平和如简化字的小城走走，喝点本地的粮食酒，和小城的居民说说话，或凭窗看看街景，或坐在东山、西山的塔上晒晒太阳，长啸几声，也是很惬意的。
来佛坪的散客里，以独行侠为多，他们着黑衣、语言少，却有钱有才有思想；也有各种谈恋爱的，他们来佛坪，青山作证，蓝天作证，爱情是巨大的寂静里唯一的一点灵动，楚楚可怜，红豆般值得一生珍惜。
在佛坪过年，就是出离泡沫、逃出虚无，把真实的人性置于真切的大自然和极僻远的民间，是对人性的一种复原和回归。
作者黄文庆