一年中第一个月圆之夜,是先有元宵,还是先有元宵节?

2024-02-23 17:50:0108:47 238
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正月十五闹元宵,明天又是一年元宵佳节。

“过了十五才算过完年”,作为我国的传统节日,元宵节至今已有两千多年的历史。我国农历将正月称为元月,古人称"夜"为"宵”,而正月十五这天又是一年中第一个月圆之夜,所以把正月十五称为元宵节。

作为年节的重要组成部分和春节的压轴节目,吃元宵是元宵节的“经典节目”。手捧热乎乎的元宵,你有没有想过,元宵节和元宵究竟有什么关联?是先有元宵还是先有元宵节?

金吾不禁夜,玉漏莫相催。

元宵节起源汉代

关于元宵节起源的说法很多,但故事主人公都集中在汉代的几位皇帝。

主角之一是汉文帝,传说汉文帝时期为了纪念平息“诸吕之战”,下令将正月十五定为元宵节。

汉高祖刘邦驾鹤西去后,吕后的儿子刘盈登基为汉惠帝。可是刘盈性格懦弱,难当大任,大权渐渐落在吕后手中。刘盈病死后,吕后独揽朝政,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。

吕后

吕后病死后,诸吕惶惶不安,害怕遭到伤害和排挤,于是秘密集合,共谋作乱之事,以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘襄耳中,刘襄为保刘氏江山,决定起兵讨伐诸吕,他与开国老臣周勃、陈平联手,诸吕不分男女老幼全部被处死,吕氏集团彻底被消灭。后来,刘邦的二儿子刘恒登基,称汉文帝。

因平叛诸吕的日子是正月十五,所以每到是夜,汉文帝都要微服出访,与民同乐,以示纪念。在古代,“夜”同“宵”,正月又称“元月”,汉文帝就将正月十五日定为元宵节,这一夜就叫“元宵”,也叫“元夕”“元夜”。

第二种说法是,元宵节源于汉武帝在正月上辛日到甘泉寺燃灯祭祀太一神。《史记·乐书》载:“汉家常以正月上辛祠太一甘泉,以昏时夜祠,到明而终。常有流星经于祠坛上,使僮男僮女七十人俱歌。”司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。

也有说元宵节的起源与佛教有关。东汉时期,汉明帝遣人去西域天竺寻求佛法,一行人求得佛法归来,称印度摩喝陀国每逢正月十五,僧众云集,瞻仰佛舍利,为参佛的吉日良辰。汉明帝为提倡佛教,遂于正月十五夜在宫廷、寺院燃灯敬佛,令士庶家挂灯。

此外,又因为汉代正是道教盛行的时候,道教称正月十五为“上元”、七月十五为“中元”、十月十五日“下元”,合称“三元”,所以元宵节也叫上元节。主管三元的分别为天、地、人三官,天官喜乐,故上元节要燃灯共乐。从唐代起,元宵张灯即成为法定之事。唐代诗人苏味道在《正月十五夜》诗中记录了元宵时节京城的热闹繁华:

火树银花合,星桥铁锁开。

暗尘随马去,明月逐人来。

游伎皆秾李,行歌尽落梅。

金吾不禁夜,玉漏莫相催。

六街灯市,争圆斗小,玉碗频供。

元宵、汤圆都出自宋代圆子

上文提到,汉代时候元宵节已出现,可作为食物的元宵,直到后来的宋代才出现。至此,“先有鸡还是先有蛋”的问题有了答案:元宵节在先,元宵在后。

元宵节俗的形成有一个较长的过程。宋代当时的元宵还不叫元宵,叫圆子。后来由于这种食品只在元宵节的时候才吃,到了明朝后,大家索性就把糯米圆子改名为“元宵”。

宋代诗人周必大有一首《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》,专门写了这种食物:

今夕知何夕,团圆事事同。

汤官寻旧味,灶婢诧新功。

星灿乌云里,珠浮浊水中。

岁时编杂咏,附此说家风。

汤官,专门负责安排皇帝面食的官。在宫廷御膳房里还是按往年的惯例做片儿汤,普通人家的做饭丫头却把元宵节的饭食做出了新花样。打开锅盖,看到的好比是沉沉乌云中的星光点点,闪闪烁烁,银白的珠子在浑汤里上下浮沉,这真是值得记载下来的一件大事。

周必大咏赞的“圆子”,就是我们现在所说的“元宵”“汤圆”,元宵节煮食浮圆子寓意着月圆人圆、幸福美满。

《岁时杂记》卷十一记载:“京人以绿豆粉为科斗羹,煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子。”在锅里的水沸腾之后投入,生的圆子沉在水底,煮熟后浮上水面,时间久了,又在锅里半沉半浮,所以,宋代人又叫“浮圆子”。当时的圆子没有馅,人们常把元宵与白糖、蜜枣、桂花、桂圆等放在一起吃。

宋代诗人史浩也在《人月圆》一诗中大赞这种食物的可爱:

骄云不向天边聚,密雪自飞空。佳人纤手,霎时造化,珠走盘中。

六街灯市,争圆斗小,玉碗频供。香浮兰麝,寒消齿颊,粉脸生红。

圆子类节令食物又被称为汤圆、元宵。“元宵”的叫法主要流行于北方地区,南方地区较多称为“汤圆”。随着时代的发展,元宵和汤圆的馅料更加丰富,南方人、北方人的“甜咸”之争出现了。

《清稗类钞》云:“汤圆一曰汤团,北人谓之曰‘元宵’,以上元之夕必食之也。”元宵多为甜馅,有豆沙、黑芝麻等。而南方人吃的汤圆则甜、咸、荤、素馅皆有,例如水果、肉类等。

二者在制作方法上也有一些不同,民间有“包”汤圆、“滚”元宵之说。“汤圆”是“包”出来的,将糯米粉面团加馅后搓圆;“元宵”是“滚”出来的,将元宵馅沾水后,在糯米粉中滚动,重复此工序,直到内馅变成元宵。由于工艺的差异,使得元宵的口感比较硬,汤圆的口感更软糯。

正月十五的天气往往还是很冷的,料峭寒夜里,一碗热乎乎、甜丝丝的圆子,吃下去浑身都暖和。无论是“甜党”还是“咸党”,捧着碗,就是捧着一团温暖。

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