当事件的压力集中到事后处置环节时，说明前置的监管关口失灵
昨晚“3·15晚会”曝光了多家公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜、宝马530Li车型存在传动轴异响、多家婚恋平台利用焦虑收割消费者等问题。节目中反映的问题令人震惊。
槽头肉做梅菜扣肉，让企业大赚，却坑了群众。“灭不了火的灭火器”，更让人惊恐万分。若有群众拿着这样的“不灭火神器”去救火，后果如何？生产和销售这样的产品，何异于谋财害命？
节目播出后，相关监管部门纷纷发声，一些被点名的企业也作出致歉和回应。安徽省市监局表示，在全省范围内开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。阜阳市监局则通报，已对涉事企业进行查封，涉事企业法定代表人也被传唤。
每次“3·15晚会”曝光问题后，监管部门立马行动，涉事企业“诚恳道歉”或“瑟瑟发抖”，网民拍手称快。
对这类行为零容忍，绝不允许风险和隐患继续蔓延，是一个基本态度。当某个乱象已经泛滥，造成巨大影响，第一时间喝止违法违规行为、斩断利益链条，呵护世道人心，极为重要。
但应看到，事后的处置再严厉、再让群众叫好，也是有遗憾的。毕竟，当劣质食品进了肠胃、问题产品流入民生环节，在社会层面造成的恶劣影响已经难以挽回。何况，很多问题并不能一一纠正。毕竟，让所有被坑的消费者都举证、维权，这太难了。
值得追问的是，当事件的压力集中到事后处置环节时，说明前置的监管关口失灵。换言之，如果这些问题不在“3·15晚会”上曝光，就无法被揭露出来吗？当然不是这样。其实，很多违法违规行为，只要做了，就不可能无痕。但很多声音发出之后，问题并没有从根子上解决。
一些违法违规问题，不是藏得好，而是被忽视，甚至被熟视无睹。2024年初，记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地，揭开了一条以母猪肉、马肉为原料，通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。这些假驴肉被销往全国多地。根据报道可知，在一些地方，假驴肉几乎是公开的秘密，可结果却是制假售假一路“畅通”。
当然，在现实中，要想精准捕获违法违规问题线索、收集有效证据，也没那么容易，想要“揭秘”得付出巨大成本。但必须看到的是，将防范机制整扎实、让前置关口发挥应有作用，再难也得去做。我们不能指望每年的“3·15晚会”解决全部问题，就必须真正以“天天3·15”的勇气和担当发现问题，像周处那样“为民除害”。
一方面，监管部门需要加大日常监管力度。线索就是“命令”，群众意见就是“指挥棒”，部门作为不容任何拖延和敷衍。那种出于“保护”本地企业因而格外开恩的心理，绝不可有。
另一方面，对于消费领域的乱象，必须形成各方用力、全环节合作的态势。这既需要媒体、民间人士发挥应有作用，还需要相关平台切实履行主体责任，不让问题商品通过网络平台流出。同时，厂商也需要严格遵守食安法等法律法规，谨守良知，拒绝同流合污。
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