Vol.185｜创造现代世界：红酒、咖啡和茶背后的秘密｜嘉宾：施展

本节目由世界茶文化遗产地普洱茶智能窖藏空间“茶马古窖”赞助播出。

是什么创造了现代世界？科技、大工厂、流水线还是现代金融？或许我们每天都在进行的一项日常活动才是现代世界的内核——消费。而在全球化的浪潮中，消费不仅是经济活动，更是一种文化的表达。从欧洲贵族的奢侈比拼到现代每个人的日常消费，我们见证了消费品从稀缺到普及，再到个性化的转变。

消费如何出催生如此庞大的生产网络，又如何塑造了现代社会？红酒、咖啡和茶等日常饮品，又是如何在传统与现代之间找到自己位置的？在今天的节目中，我们再次邀请到施展教授，一起聊聊消费时代的演变印记。

【本期对谈】

主播：何必（北京大学历史学博士）

嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授，《偏向茶山行》节目嘉宾）

【收听指南】

00:30 《偏向茶山行》节目将于5.1中午12:00上线

02:56 供应链全球分工：创新效率+世界工厂

10:50 从枢纽到外溢：从生产端理解世界

13:47 消费文化的演变，从贵族到大众消费

18:25 对平等的追求，转化为市民阶层的崛起

25:50 现代消费转型：波尔多红酒的例子

27:50 不同的宗教背景会引导出不同的文化特征

30:45 消费的两端，“符号化”与“麦当劳化”

34:08 大众消费时代，文化意涵要稀缺+有故事

37:40 茶马古窖的创新：AI茶纹+区块链技术

39:56 两饼自带故事的普洱：蜂神林、大宗师

42:57 原产地自然窖藏，呈现普洱茶时间价值

【工具箱】

【01】《偏向茶山行》是由茶马古窖携手财新创意倾力打造的首档世界茶源纪实随谈节目，“访茶邀请人”蒋昌建与钱文忠/廖宝秀/肖风/施展齐聚普洱景迈山古茶林文化景观，从“茶”这座桥梁出发，抵达多元世界。4月10日起，每周三12:00开播，在财新网、腾讯视频、优酷视频等平台均可观看。

【02】音频【40:25】处施展老师所提及的，收到的第一饼茶其实是“蜂神林”。蜂神树，是一棵高50米、集中悬挂着70多个蜂巢的高山榕树，当地居民将其视为神树。因为茶叶是一种非常容易吸附味道的植物，蜜蜂的聚集赋予了周边茶树独特的蜜香，“蜂神林”这款茶便是选用这个区域的茶叶制作而成。

【关于我们】

一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。

公众号：东腔西调

听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」）

商务合作：contact@eidos.wiki