声音简介
北京淮扬菜 “游园惊梦”总经理洛阳,得八两母蟹数只,
悉数送我。
张岱在《陶庵梦忆》里说:“河蟹至十月与稻梁具肥……
掀其壳,膏腻堆积,如玉琥珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不
及。”
如此鲜美味道,却是怪丑之躯:无头无尾,似圆非方;
额嵌怒目,四对步足;偏趋横行,垫脚吐泡;大螯挥斥,露
出争斗相。
曾养 “黑背” 三只,每日牵颈走巷。
八两大闸蟹,螯足强劲。拴条绳子,也可遛遛腰。
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