在本章中，作者先阐述了昆虫与人类的食性是不同的。接着，作者又进一步指出了造成昆虫与人类食性不同的原因——昆虫的胃与人类的胃截然不同。然后作者又为人们指出了除去有毒蘑菇中的毒素的方法。在这样循序渐进的过程中，作者向人们阐述了一个道理，不能根据昆虫的食性来判断蘑菇是否能够为人食用，应运用人类自身的智慧来扩大食用菌类的范围。
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