美食进化论

2024-05-14 21:00:2701:03 26

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#美食进化论 @大董大懂一日一菜（10）#

大董大懂

2019-8-915:52大董意境菜创始人大董餐饮董事长

我表姐是个美食精灵。她是我最认可的美食家之一，当然还有之二，那就是大美食家沈宏非先生。沈宏非先生遇见有灵性的人都会激情澎湃的教你两手。比如，教我做出最具创新属性的伊比利亚（帕尔马、邓诺、上蒋）火腿粽子。那天沈先生遇见表姐，又教给表姐一道日料，“海胆芝士饭”（马粪海胆，三文鱼子，金目鲷，真鲷，比目鱼，酸奶油，哥根苏拿奶酪(Gorgonzola)）。嘎嘎嘎，你如果吃过多臭的马粪海胆芝士饭，你就会澎湃出多高的激情。

男女食家一相逢，美食就这样进化了。

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