“这是有史以来写得很好的餐酒搭配书籍，对于许多热衷于烹调美食，却对*后一味原料，即完美搭配菜肴的葡萄酒没什么头绪的人们是必备读物。”
——凯文·兹拉利（Kevin Zraly）
《世界葡萄酒课程》（Windows on the World Complete Wine Course）的作者
“再也没有比这本书好的了，它是美国当代*著名的葡萄酒教育家，与美国*有影响力主厨之一的联袂奉上的餐酒搭配圣经。（（完美搭配》对于专业人士和爱好者都是必不可少的书籍，作者用简单易懂的语言阐述了大量餐酒搭配知识。我会要求全部员工仔细阅读这本书！”
——查理·波特（Charlie Trotter）餐厅老板及作家
“当加州有着历史意义的餐厅Square One在1996年关门停业时，我感觉心都碎了。这本由埃文（Evan）和乔伊斯·戈斯登（Joyce Goldstein）联手推出的餐酒搭配书籍——他负责葡萄酒部分，她则操刀菜谱部分——内容之丰富，菜谱之美味，始终都令人惊叹。《完美搭配》一书好像一根魔法棒，让每个读者都可以在家享受烹饪与餐酒搭配的乐趣，看完这本书后我感觉好多了！”
——丹尼·迈耶（Danny Meyer）
《联合广场的咖啡馆食谱》（The Union Square Cafe Cookbook）作者之一
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