星巴克毫无疑问是世界上最成功的咖啡饮品销售商，但在咖啡爱好者眼里，星巴克的咖啡水准却饱受诟病。到底问题出在哪里？所谓的「品咖啡」是故弄玄虚吗？以及，中国的咖啡消费市场到底有多大？本期节目里，资深咖啡发烧友、《第一财经周刊》主笔许冰清为我们厘清关于咖啡消费的种种误读。
【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard）
杨一（新浪微博：@杨一1）
【嘉宾】
许冰清，《第一财经周刊》主笔（新浪微博：@约小亚holic）
●[10:30]绿山咖啡的k cup占据了全美50%的咖啡市场份额
●[12:30]星巴克在美国面临的困境
●[12:50]甜甜圈品牌成为星巴克的竞争对手
●[13:20]COSTA使用半自动咖啡机导致饮品质量不稳定
●[15:50]西雅图的咖啡店多如牛毛
●[16:40]硅谷诞生新的希望取代星巴克的品牌
●[20:30]“不靠谱的顾客”如何诞生
●[21:35]精品咖啡的拓客方法单一
●[22:30]传统茶叶市场或对咖啡市场形成冲击
●[23:45]「小罐茶」和「蓝瓶咖啡」的品牌定位异同
●[25:10]中式茶一直在尝试塑造品牌，但效果不大
●[26:00]近来流行的新式茶饮难以成为未来市场主流
●[27:20]很多人分不清TWG和Twinings是两个茶饮品牌
●[27:55]港台商人带起了普洱茶的流行
●[29:25]饮料在中国人的生活中到底占据什么位置？
●[32:20]阎连科批评中国流行“苦咖啡文学”
●[34:00]精品咖啡馆其实不适合坐在里面写作
●[36:20]在上海街头“撞店”的小技巧
●[37:50]「一点点」等奶茶品牌的流行和中国人对糖精的偏好
●[38:40]台湾奶茶味道偏淡，并且会默认顾客少糖
●[40:10]咖啡店重要的是不要迷失方向
【音乐】
"Born Under a Bad Sign"（Richard Hawley·Coles Corner·2005·Mute Records）
"You Have Loved Enough"（Leonard Cohen·Ten New Songs·2001·Columbia Records）
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
本节目由喜马拉雅FM独家播出，也可通过泛用型播客客户端订阅收听《忽左忽右》。
【互动方式】
新浪微博：@忽左忽右leftright
微信公众号：忽左忽右leftright
服章之美谓之华
我觉得这期聊得东西略懂一点，首先对甜味来说 我感觉国人大体不如欧美人，欧美那边他们的甜品机会很多，也就是他们很喜欢，国人不是，喝饮料估计是少有的吃甜品的时候了。你看国内蛋糕店面包店的甜度和欧美的比较就知道了。 关于茶，基础茶这一块，就我目前接触的很多算是精英阶层吧，感觉咖啡对他们而言是一种快消，就像普通买个饮料很不正式的，所以诞生很多网红，因为不是基因热爱。而如果喝茶，多贵都是有可能的。更不要说到了广东闽南那一带了
古城栈道
挺复杂的咖啡知识，虽常喝但确实不是很懂
贼笑的橘子
哈哈哈哈哈，许老师好“腹黑”啊
带刀猫
爱吃川菜事因为现在人太浮躁
英伦飞1106
讲的很好啊，星巴克就是商业咖啡，难喝啊……评论区一堆玻璃心是怎么了