1939年9月，德军在两周内迅速攻占了波兰，纳粹下令波兰全境的犹太人必须集中到指定的城市进行登记，克拉科夫就是被指定的城市。
每天有一万多名犹太人从乡村来到克拉科夫。在克拉科夫的犹太人推举了24名犹太人组成委员会，帮助被集中到城里的犹太人解决住宿饮食，分配劳役和排解纷争等问题。
刚从家乡来到克拉科夫的德国人奥斯卡•辛德勒是一个投机商人。在第二次世界大战的日子里，无数战火与硝烟似乎让太阳也失去了光芒，一层灰色的厚实的阴云下，一切的是是非非都已单薄得只剩下黑白两色。如果说杀人和被杀已成为最主要的两种生活状态，那投机商人们就是两者之间巧妙的平衡点。奥斯卡•辛德勒就是其中的一个。
为了发战争财，辛德勒也来到登记处，找一个曾在一家搪瓷厂当过会计，名叫伊扎克•斯泰恩的犹太人。辛德勒有意买下那个经营不善的搪瓷厂以生产食用器皿，供应军需。他要斯泰恩当他的会计师和助手来管理工厂。
辛德勒的资金筹备到位，买下了工厂，并重新命名为埃马利亚。接下来，就是雇佣工人了。当时，德国党卫军规定：雇佣犹太技术工人每天工资7马克，其他工种和女工每天5马克，但必须直接全部付给政府财政部门，犹太人分文得不到。而波兰工人的工资要高一些。于是，犹太人成了辛德勒当然的选择对象。
招工开始了，招工处人头攒（cuán）动，斯泰恩仔细地给应征者有效的指点，帮助同胞找到合适的去处，还暗中伪造了各种资格证书给那些不具备进厂条件的教师和音乐家。
斯泰恩为什么这么热心呢？这是因为，一旦进了工厂，这些犹太人就可以躲避被抄上黑名单，就可以暂时不被德军推上卡车送去集中营，就有了活着的希望。
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