中国 · 维吾尔族

维吾尔族是一个多源民族，最主要的来源有两支:一支是来自蒙古草原的回纥人，另一支是南疆绿洲的土著居民，历经漫长的历史发展融合而成。“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”“联合”。

维吾尔族是新疆维吾尔自治区的主要居民，现有人口约1006.9万。维吾尔族人主要从事农业，善于在盆地和河谷边缘开发绿洲，并开挖地下暗沟渠＂坎儿井”用以灌溉农田，形成独特的绿洲灌溉农业经济。棉花种植历史悠久，品种优良。瓜果生产闻名全国。此外，维吾尔族还擅长园林艺术。

维吾尔族有自己的语言文字。语言属阿尔泰语系。文字原用阿拉伯字母为基础的拼音文字，新中国成立后，推广使用以拉丁字母为基础的新文字现两种文字并用。

维吾尔族历史上曾先后信奉过萨满教、摩尼教、景教和佛教，后改信伊斯兰教。

维吾尔族是一个能歌善舞的民族，有丰富、独特的文化艺术。“十二木卡姆”(十二部大曲)是古代维吾尔族人民创作的包括有序歌、叙诵歌曲、叙事歌曲、舞蹈组歌和间奏乐曲等多种体裁内容的大型套曲集，有“维吾尔音乐之母”的誉称，长期在民间流传。

新疆维吾尔木卡姆艺术是流传于新疆维吾尔族聚居区的各种木卡姆的总称，已被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》。

维吾尔族的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速、动作多变著称。传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等，“赛乃姆”“夏地亚纳”是最普遍的民间集体舞蹈。民间乐器有“独塔尔”“巴拉曼”“热瓦普”“达甫”等弹拨、吹奏和打击乐器数十种之多。

《阿凡提的故事》是广为流传、老幼皆知的民间故事。“巴扎”是维吾尔族的传统贸易集市，民族风情浓郁。

维吾尔族民居常见形式有阿克塞乃、阿以旺、开攀斯阿以旺等。传统的维吾尔族房屋一般用泥土建筑，开天窗，屋顶平坦，有的设有廊房。室有夏室、冬室之分。夏室在前，作会客用，冬室在后，作卧室用。

室内砌实心土炕，供起居坐卧。墙上开壁寔，内置食物和用具，喜爱在墙上挂壁毯。冬季以火墙取暖，靠墙的一边为待客的上座。大门忌朝西开。

维吾尔族服饰风格独特。男子穿长袍，右衽斜领，无组扣，以腰带式长方巾扎腰。城市妇女多穿西式短上装和裙子，农村妇女多穿宽袖连衣裙，外套黑色对襟背心。不论男女老少都喜爱戴“尕帕”(四楞小花帽)。未婚少女爱梳十几条发辫、以长发为美。

维吾尔族以面粉、玉米、大米为主食。少吃蔬菜，喜食瓜果。有的地区爱喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的馕。用羊油、胡萝ト、葡萄干、洋葱大米做成的“抓饭”，是节日和待客不可缺少的食品。

果肉、果仁、羊肉串是维吾尔族日常喜爱的食物。维吾尔族的传统节日与伊斯兰教的信仰有关，一年一度的肉孜节、古尔邦节最为隆重。

维吾尔族的主要禁忌:

在清真寺以及河坝、伙房等地忌携带、遗弃不洁物品；探望卧床病人时忌站在病人头和脚的方向；衣忌短小，忌穿背心、短裤在室外活动和做客；在屋内坐下时忌双腿伸直脚底朝人；吃饭时忌随便拨弄盘中食物或剩食物在碗中；接受物品时忌用单手尤忌左手；睡觉时忌头东脚西或四肢平伸仰面。