碳水化合物

2024-03-18 13:50:2522:44 1069
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碳水化合物让人更聪明


       这项研究是结合了考古学、人类学、遗传学、生理和解剖学资料综合来考证的。研究人员称,人类大脑的能量消耗达到了每日体能消耗的25%,血糖消耗量的60%。碳水化合物含量较高的饮食更能帮助满足大脑的能量需求。虽然肉食启动了大脑的进化,但煮熟的淀粉类食物和唾液淀粉酶基因则让人类进化得更聪明。因此,要吃一些淀粉含量高的根茎类蔬菜,比如马铃薯、山药、莲藕等。


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简介:云南·北京市营养源研究所科技成果体验中心主任;国家一级公共营养师首届中国系统营养大会特邀专家;首届中国系统营养大会暨亚健康评价学全国数据采集启动仪式特邀专家;昆明广播电台知道分子频率FM100.5“营养大百科”主讲嘉宾;昆明广播电视台新闻综合频率FM100.8“1008营养时代”(原“非常营养”)主讲嘉宾;昆明市老年学学会营养与健康专业委员会主任;昆明社区家庭服务业行业协会健康管理服务专业委员会主任;社区健康学院院长