巴南大鼓米线

文林街就有两家一家在西边进大西门坐南朝北，这家卖的米线花样儿多有闷积米线，窜肉，米线，善于米线，叶子，米线，闷鸡其实不是鸡是瘦肉，边炒之后加酱油，香料煮熟窜肉及鲜肉末米线煮开，薄如肉末，见两开即得

猪脚米线、羊肉米线、红豆酸汤，米线、红烧牛肉米线，土鸡米线，花生汤，米线，酸笋肉，丝米线，肠旺米线带皮小黄牛米线，叶子米线，炸酱米线、翠少米线，野生菌米线，卤豆腐米线，鳝鱼米线，焖肉米线、杂酱米线、三鲜米线、卤肉米线，粑肉米线，牛扒夫米线、卤鸡米线，是不是有一些想也想不到听也没听过

巴金先生在写怀念沈从文的先生的文章中说沈先生请八老吃了两碗米线，加一个鸡蛋，一个西红柿，就算一顿饭，这家卖米线的谱子就在沈先生的问临街宿舍的对面，沈先生请我吃过不止一次，他们吃的大概是拱肉米线，米歇尔印叶还有吉他配料文林街一家卖米线的就有善于米线，善于切片扇酱，酱油汤煮加很多蒜拌叶子，米线，猪肉，肉皮晾干油炸或然后再用温水发开，现成长片露汤煮透

唐先生也不能老吃，沈存文先生经常在米线店就餐巴京同志的怀念，从文中提到，我还记得在昆明一家小影视店里几次同他相遇一两碗米线作为晚餐，有西红柿，还有鸡蛋，我们就满足了这家米线店在文林街他的宿舍对面

过桥米线是一道饭菜，合一自烹，自调而食的，有强烈地方特色的云南小吃。由于味道鲜美可口，汤水宽厚，油种米线华润，酒吃不厌，南北老少皆宜而全国流行，甚至连许多外国朋友都喜欢上了这道热气腾腾的美食，从过桥米线这个名字就可以知道它的背

听历史再说话，一把米线，半碗高汤，一杯清水，五钱昏油，一勺云南人自家里炒的油辣子在烫上，两颗爽脆的小白菜，一碗米线诉说着云南人对家乡独特的厚爱和对这片土地深深的勤肃

气锅鸡大理特色烤乳扇都是大家耳熟能详的美食，如果非要给云南的美食排个名次，那么第一的宝座只怕人人知晓的过桥米线会不狂多，让过桥米线的传说最初起源于滇南的蒙字县城

神州智慧星早教中心提供的免费试客卡米岸线云南野生菌米线提供的野生菌米线，一碗顺井羊肉馆提供的免费早餐，一份星火摄影工作室提供的情侣免费写真一套一乐是东山羊肉馆提供的早餐券

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无论是云南强调鸡汤的过桥米线，广西强调酸笋的螺丝粉还是贵州强调花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，风味迥然不同，米线也好，米粉也罢，说到底就是个风味小吃。不同的地方有不同的风味，并没有明确的高下之分，一口咬定说自己家乡的米线最好吃

天天吃都不觉得腻味儿，薄荷米线，我对加了薄荷的米线的命名是赤爽了。唯一遗憾的是没看到彩云呆在板娜娜几天，天气晴好，天空只是空洞的蓝，没有云彩，如同米线，没有加薄荷，缺少了灵气

昆明讲究小锅米线，小铜锅至炭火上一锅煮两三碗甚至之主。一晚米线的配料最常见的是闷积闷鸡其实不是鸡，而是加酱油，花椒，蛋料组成的小块儿，净瘦肉，本地人爱吃闷鸡米线

吃到了特别的米线，烧解了没有看到彩云的遗憾，不过这个遗憾在见水得到了补偿。在见水不仅吃到薄荷拟线，还吃到了刻有的草芽米线。更开心的是遇到了夕阳下最美的彩云长姐姐是向导，他说到见水一定要吃草芽米线

云南人则是对羊肉米线偏爱贵州羊肉粉解腻靠酸粉或者是泡菜，而云南吃羊肉无论是汤锅中还是米线里，最离不开的是薄荷，一锅沸腾的羊肉汤，锅里表面一定被洒下，满满的一层薄荷铺到连锅底下的肉都看不见，薄荷娇嫩，一小会儿就全黏进了汤里

昆明讲究小锅米线，小铜锅至炭火上一锅煮两三碗，甚至只煮一碗米线的配料。最常见的沈闷鸡其实不是鸡，而是加酱油，花椒，大料煮出的小块净瘦肉可能过有吵过本地人爱吃闷鸡米线