四级听力蔬菜营养的

为什么多吃蔬菜有益健康的身体需要多种营养物质的支撑，这些营养物质除了通过馒头，米饭和肉类获取外，还可以从蔬菜中获得蔬菜本身具有很高的营养价值，其主要营养成分是维生素和矿物质

那么今天我们谈一谈营养蔬菜，相信很多朋友都有吃过深的胡萝卜，西红柿，冲算芹菜，菠菜的经历，新鲜蔬菜总能给我们的味蕾带来一个最原始的刺激，不仅口感清爽生蔬菜的营养成分

我们如果土壤里面没有多少营养成分，我们吃到的蔬菜水果也没有什么营养成分。我们吃到的肉自然动物吃到的肉，它长出来的肉不是动物吃到的蔬菜水果，它长出来的肉也没有什么营养成分

方式方法不对的话，是不是也会流失很多的营养素，特别是炒蔬菜，炒蔬菜，好朋友们，蔬菜里面含有维生素，还有叶绿素，当你这个去去用锅去日炒或者爆炒的那一刻，很多的营养素会流失

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本期节目营养学家范志宏就从营养学的角度上为您解读蔬菜的吃法，蔬菜到底应当生吃还是熟吃，很多人都觉得困惑。按照西方搏来的说法，蔬菜水果生吃的时候能利用其中大量的活性酶类

方式方法不对的话，是不是也会流失很多的营养素，特别是炒蔬菜，炒蔬菜，好朋友们，蔬菜里面含有维生素，还有叶绿素，当你这个去去用锅去日炒或者爆炒的那一刻，很多的营养素会流失

大家可能只想到了水果，跟大家说一下整体营养来比听的话，水果是拼多多蔬菜的整体营养素包括假尿，你不要耽搁，拿一个鸡蛋，蔬菜跟香蕉比对你就整体了。寒假量高的蔬菜寒，假量高的水果里，蔬菜的种类和植都是高于水果的，吃大量的，新鲜的水果和蔬菜非常的重要

蔬菜的营养真的不如鱼肉，但奶妈这位蔬菜的营养没有鱼肉蛋好，这是一个很多人都有的误区，尤其是很多妈妈，他们自己不爱吃肉，平时吃蔬菜比较多，但是有了孩子以后，他们对营养的理解马上发生的变化，认为只有大鱼大肉才能给孩子

植物营养素科学家发现，水果蔬菜当中有益类植物营养素，这类物质因为不能像维生素矿物质一样提供人体生长所需的养分，曾经被认为没有营养价值，现在却被视为是赋予水果蔬菜神奇疗效的成分

我们菜我们煮的食物当中是不是都有营养的，你如果你去煮它，你去洗它，你去煮它的时候，什么方式，方法不对的话，是不是也会流失很多的营养素，特别是炒蔬菜，炒蔬菜，好朋友们，蔬菜里面含有维生素，还有叶绿素

蔬菜保鲜离不开冰箱，在超市里选购蔬菜水果时，人们常常因为价格优惠而买一大堆回家，冬季还能保存几天，要是在夏季保鲜功课做不好，就必然导致食物中的营养流失，也蒙受了钱。财损是要想避免营养素的流失，人们可以买速冻的蔬菜，买新鲜的蔬菜，若不能一次性全部吃完，就需要放入冰箱中冷藏储存，减少食物中营养素，尤其是维生素的流失

第一个蔬菜的细菌蔬菜，它的营养成分相对不丰富，因此细菌在蔬菜上沾的很多，因为大家知道蔬菜是最容易接触细菌的，他趴着地长，那特别是有些蔬菜，我们还要用所谓的农家肥或有机肥，那些都还有动物人的粪便

这些有机的蔬菜比我们普通的蔬菜营养价值要高一些，而在也外在生存环境里边长出来的这些野菜，它们的营养价值比有机种植的蔬菜营养价值还要更高一些，因为我们在吃的时候，我们在选择的时候还是要适当的，根据自己的需求，根据自己的身体的需要去选择