单田芳评书聚德全

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如今的全聚德不仅以烤鸭享誉海内外全聚德的厨师，在制作烤鸭的同时，还利用鸭的蛇脑，心肝真宜，长蒲赤长等为主料烹制的不同美味菜肴，形成了以芥末鸭掌，火疗压心会鸭，四宝，芙蓉，梅花，鸭舌等为代表的全聚德全鸭席

天下第一楼的布置，典型的老北京餐饮行业，常用的就是柜台，木河门，扇木制的楼梯，石木的狼柱以及虚拟的二楼指人仿佛置身于十九世纪中叶的全聚德，体味着隆重的全聚德餐饮文化历史范围

针对特定的消费者展开创新升级，而这一次，全聚德必须要有断骨疗伤的勇气，迅速地跟上时代的步伐，夯实主页，在品质和性价比方面进行调整，满足消费者多样化的需求，完成自救

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接下来，老子讲道者同于道德者，同于德师者，同于师，你能坚持学到用到你，就同于道，你能坚持学得用德，你就同于德，你坚持不了，失去道和德，你就同于诗物，以类聚人以群分

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一九八零年二月，权利德恢复老字号，这块百年老扁又重新悬挂在全聚德烤鸭店的纹眉之上，不禁一顶烤鸭已经成为一道国际名菜，权力德也早已被世界上那些食品鉴赏家们奉为印转圣地商业出版社组织全国名厨师编写的于一九五七年出版的中国冰菜谱和一九八二年中日合作出版的大型豪华版的中国名菜集锦上都将全聚德列为第一道名赛，把全聚德列为第一家名店