北平小吃相声

故兰君有一年到北平去玩儿宣景林，请故兰君到两人轩小吃就来了个烧鸭丝炒折皮，顾长了之后赞不绝口。后来回到上海，有一天在四马路大雅楼吃饭，想起这菜，大雅楼又是北平馆，于是要一个烧鸭丝炒折皮

中国痴南北看天下卫接，笔触细腻，亲切动人，而最新出版的要属喜乐先生小民女士贤抗力所作之故都乡情搜集北平的记忆小贩，劳工小吃，形形，色色一加一介绍，其中资料全是作者亲身经验，以清末民初的北平社会实况为蓝本。尤其难能可贵的是，喜乐小民对北平各阶层有深入的了解，有许多情形不是一般北平土著都能动小的

老舍先生喜欢什么花八北京有个老舍，茶馆儿是不是老舍先生开的店，是以他的名字命名的，你去过怎么样很好，有便宜的大碗茶，各种北京传统风味小吃，还有京剧相声表演什么的

平日这里的说相声的，耍狗熊的变戏法的数来宝的唱秧歌儿说古书的练，把式的，都能供给他一些真的快乐，使他张开大嘴去笑祥子，舍不得北平天桥得算一半儿原因，每逢望到天桥的席棚与那一圈儿的人

沙县小吃品种大致可分为节令，小吃，地域小吃和常规小吃三大类节令小吃春节的年糕，元宵的玉包，立春的春卷，清明的清明果，农历四月初一甜咸老八立下的有限无限果。端午的粽子，花椒饼，荷叶包，七月七夕是沙县民间儿童节

这种小心思一旦曝光，就只会选择让相声闭嘴，被看见听爱相声的肃亲。王恼羞承诺相声就是二十年抬不起头，向上跃迁的门路被斩断，又回到了下面，相声传承到张寿晨时已是第五代

以后我也会讲到陈永泉先生的故事，清门相声对于中国相声史的发展有着巨大的贡献，无论是清门所编写的传统作品，还是清门一人与魂门艺人相互合作，交流丰富，舞台上的表演技法，清门出身的相声，艺人们在相声的发展史中都起到了推动作用，虽然早已经没有个清门相声之说

沙县小吃是个特例，历史文化基因，中途饮食习俗，随着中原氏族汉民的几次大南迁汇聚而来，造就了今日中国小吃城的光环和沙县小吃的兴旺追根溯源沙县小吃属于黄河流域饮食文化传统的一个分支

舌尖麻木而至北平城里人没有不堵斗之者，一旦出城，则豆渣只有喂猪的份相杀人没有喝豆汁的外省人居住北平二三十年，往往不能养成喝豆汁的习惯，能喝豆汁的人才算是真正的北平人

成都民族形式的大都会矛盾未到，成都以前就有人对我说，如果重庆可以比你从前的上海成都倒可以比拟北平，比如成都人家大都有一个院子里大都有这么一两株树，成都生活便宜，小吃馆子尤其价廉物美，乃至成都小贩叫卖的吊门也是那么抑扬顿挫

因此，尽管两个儿子小的时候在相声表演上都很有才能，但是侯宝林却极力反对儿子们说相声说的人场面学的人着迷快，连乱画差的人，陶醉侯宝林的相声故事，记述侯宝林的艺术人生

我想举一个很典型的例子，就是说相声，你假如说有人给到足够多的钱说汪老师，你你说段相声，我不会说相声，但是给的钱足够了，就想听听你在找个人说相声，我肯定能找来人一起说相声，我不是说我说的会很好，肯定说得不咋地

专说相声刘伯奎是相声演员李绍全的徒弟，后来在大连跟我说相声，因为李少玄当时唱文明戏去了刘伯奎，唱不了我的大徒弟顾海泉。后来去了南京，朱向辰到天津给郭荣琦捧活，张庆森到天津给马三立捧活

电视上的那能叫相声人，家上电视都是蹦着出名阵前去的，有几个是真正爱相声的那些个相声演员基本功有几个是过关的相声，最基本的士门功课，说学逗唱都学不全，连太平歌词都不会唱

基于这个疑问和对相声表演的思考，贾玲创办了独树一帜的酷口相声，在上升面前加上酷口，目的不是把相声的概念缩小，而是希望把相声的空间扩大，让相声更注重表演更活跃，更搞笑入更多符合时代潮流和当代有关的东西