相声名家糖胡芦

随着岁月流逝，胡雪岩慢慢知道孙家是个卖糖葫芦的人家，他家总有吃不完的糖葫芦，还知道孙家小女儿叫孙妖妹，比自己小几个月物以类聚人，以群分贫苦，人家的子女生来就是好朋友

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瘦小的胡雪岩经常与邻居孙家的小女儿一道玩耍，孙家以卖糖葫芦为生，孙家小女儿叫孙妖妹，比胡雪岩小几个月，胡雪岩和孙妖妹整天形影不离，白天一起食柴火过家家夜晚并西听大人们讲故事

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胡同东面的钉子路口常年都有小贩儿，在那摆摊儿，夏天是摇着扇子，带着草帽，叠着好几层肚体的大爷照看了一对碧绿的西瓜，冬天占据那个尖角的是哄爆米花的山东人，或是买冰糖葫芦和棉花糖的小贩儿坐在门槛上

提起灯笼，就会想起三甲村的全费，村中咬头和狗的声音就会想起庞大的晃荡着的影子。夜行人咕咕噜噜的私语，想起祖父雪白的胡须同洪亮大方的谈吐坡，野里响起跳跳的鬼火，村边设计台下响起贸然的观众花生兰冰糖葫芦

当以糖化型定粉酶水解脂炼定粉至分支点时，所生成的胡金称为极限胡金食品。工业中常用大麦芽为酶源水解定分得到胡金和麦芽糖的混合物，称为鱼糖，在体内水解为葡萄糖后被吸收利用

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消化系统中，首先有口腔中的酶将淀粉做初步分解产生。胡精通常具有五个葡萄糖分子，而后再将胡精分解成麦芽糖，具有两个葡萄糖斑援，最后的小肠中被分解成单一的葡萄糖分子

例如，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，而消化系统中首先有口腔中的酶，将定粉做初步的分解产生糊精。胡金通常具有五个葡萄糖分子，而后再降胡金分解成麦芽糖就有两个葡萄糖单元，最后在小肠中被分解成单一的葡萄糖分子

干净放在电了油脂的纸盒中，游客斜去离开北平就没吃过糖葫芦，实在想念尽有客自北平来说起糖葫芦，据称在北平这种不属于任何一个阶级的食物记忆绝技，他说我们在台湾自己家里也未尝不可视作

作用下发生分解和随解的产物，其分子量较淀粉小，仅含有数十各到数十个葡萄糖单位，比如麦芽，糊精，胡青继续水解就变成丹糖，葡萄糖与淀粉相比，胡金粘性更大，粘稠性更强，溶解性更好

铁锅组出的糖发黑，小时候，我给父亲当帮着把火炉火闷好等把一块大理石板擦干净，插上油，被用窗户蒜，糖葫芦用的足天有我一根跟生活，好像洗净，晾干一捆捆放过放在父亲手边

我很清楚地记得女儿上幼儿园中班儿的时候，每天下午从幼儿园回家时，路过的那个路口都会看到一个卖糖葫芦的冬天风很大分明，可以看到糖葫芦上有一层苦，非常不为生，可是孩子哪里懂得这些，第一天看到女儿就嚷嚷着要吃糖葫芦

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