蒸年糕快板

迎春迎新，送旧的日子在如南，老家在这一天是大忙特忙的日子要擦桌，擦床，擦门，洗地板要争床，要蒸桌面那么大的大白糖鸟，白糖，年糕，红糖，年糕，咸味年糕，你要炸成钢的炸枣

不少地方有这样的民俗，过年的时候，家家户户都祭灶网页，必应赶在他到玉皇大地处，报告的时候弄出点芝麻糖蒸好的年糕，以便用年糕粘他的嘴巴，用芝麻糖舔他的嘴巴，让他帮说些好话

不过，俏瑶的赏味期很短暂，仅限初春，不但开花胃就老了，哪来配菜的年糕多是年前打制，用竹矿存着悬在半空吃食，取出切成小块蒸八成熟，与俏窑同草出锅前杀点盐就是一道染着泥土气息的明媚小菜，年糕软糯洁白

徐文斌大夫主持本期四季养生堂说说五谷之属观众朋友们，大家好鼠的俗称叫做黄米，它的颗粒要比小米大一般不熬粥或者蒸米饭吃，而是磨成面，用水活好了，上龙蒸成黄米面年糕

中国年糕三大派中国各地年糕种类繁多，在食品学科和市场规范中并没有明确系统的划分，但在食品行业和民间美食界根据原料口味和做法传统统上将年糕大致归纳为三个派系北派年糕原料，糯米熟米

当然，碰到吃年糕泡饭的时候，母亲从来不将年糕切片，因为切片一来麻烦，二来不易分配，所以遇到吃年糕泡饭，母亲总是将年糕整块泡在饭里煮一餐，晚饭，我和哥哥一人一只年糕

日本人做饼的方法跟年糕的做法又不同，是把蒸熟的糯米放在酒里，用醋冲制的结果加倍粘乎乎的饼，必须趁热分成小块，抹上白糖，黄豆粉，红豆，沙，萝卜泥，纳豆或者蘸了酱油后，用海苔卷起来赶紧吃

恒溪小年糕作者五月话朗读年糕是许多人喜欢吃的一道美食，人们对年糕有一种解不开的情节，或为其年年糕的美好欲，或为年糕柔华何诺而不沾的口感，或为凝华在记忆里那份童年的美好情

清代南北各地的年糕一般都用糯米粉和黄米粉制成，有黄白年糕之别，有用菜肉与之香混合煮成汤的，有用火腿等炒菜的为贤位年糕，还有用猪油拌砂糖，又加以桂花玫瑰花而真实的杯甜味年糕

屋外有一颗很大大很大的年糕树，窦太说满天空都是年糕树的头发呼啦的摇着他还举着两只手大叫年糕树，是豆太给大树起的名字。一到秋天，那棵树上就落下许多油亮咖啡色的果实

房子里的人模糊起来，等蒸汽稍稍升腾开来，父亲便把臂子两边的拎绳扒拉出来，把锅边沾着的面用铲子铲调用力。一拎臂子已经落在了锅台边，松开绳子，两手拖住臂子，底部，猛地一起迅速反扣一块圆圆的，厚厚的，弥漫着糯香枣田的圆柱体的黄灯的年糕

小孩儿听着年寿吃高过年关的故事，长大老人盼着年糕年出一家和睦打工人吃了黄白年糕，仿佛看到了真金白银来年也充满了搞钱的信心，年糕也不辜负人们的期望，变着花样来讨好人们的味蕾

猪油菜汤年糕可以说集许志瑞菜品特色之大成，是将古汤，年糕菜，炒年糕以及猪油拌饭这三种本帮特色菜融会贯通古汤换清汤，但是多了猪油的浓香年糕入汤煮过，恢复了原有的粘性和爽滑

恒溪小年糕作者五月话朗读年糕是许多人喜欢吃的一道美食，人们对年糕有一种解不开的情节，或为其年年糕的美好欲，或为年糕柔华何诺而不沾的口感，或为凝华在记忆里那份童年的美好情

带水煮沸，放入切好的年糕水滚起，再放入写许青菜年糕汤是用来当晚饭的，母亲不会限量闪着油，光白是白绿是绿的年糕汤一口气吃上三大碗，直到吃撑了肚子边打着薄梗儿边嚷着吃水年糕