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文林街就有两家一家在西边进大西门坐南朝北，这家卖的米线花样儿多有闷积米线，窜肉，米线，善于米线，叶子，米线，闷鸡其实不是鸡是瘦肉，边炒之后加酱油，香料煮熟窜肉及鲜肉末米线煮开，薄如肉末，见两开即得

猪脚米线、羊肉米线、红豆酸汤，米线、红烧牛肉米线，土鸡米线，花生汤，米线，酸笋肉，丝米线，肠旺米线带皮小黄牛米线，叶子米线，炸酱米线、翠少米线，野生菌米线，卤豆腐米线，鳝鱼米线，焖肉米线、杂酱米线、三鲜米线、卤肉米线，粑肉米线，牛扒夫米线、卤鸡米线，是不是有一些想也想不到听也没听过

巴金先生在写怀念沈从文的先生的文章中说沈先生请八老吃了两碗米线，加一个鸡蛋，一个西红柿，就算一顿饭，这家卖米线的谱子就在沈先生的问临街宿舍的对面，沈先生请我吃过不止一次，他们吃的大概是拱肉米线，米歇尔印叶还有吉他配料文林街一家卖米线的就有善于米线，善于切片扇酱，酱油汤煮加很多蒜拌叶子，米线，猪肉，肉皮晾干油炸或然后再用温水发开，现成长片露汤煮透

昆明讲究小锅米线，小铜锅至炭火上一锅煮两三碗甚至之主。一晚米线的配料最常见的是闷积闷鸡其实不是鸡，而是加酱油，花椒，蛋料组成的小块儿，净瘦肉，本地人爱吃闷鸡米线

张仲说，沈先生请八老吃了两碗米线，加一个鸡蛋，一个西红柿，就算一顿饭，这家麦米线的铺子就在沈先生住的文林街宿舍的对面，沈先生请我吃过不止一次，他们吃的大概是篡肉米线也还有别的配料

昆明讲究小锅米线，小铜锅至炭火上一锅煮两三碗，甚至只煮一碗米线的配料。最常见的沈闷鸡其实不是鸡，而是加酱油，花椒，大料煮出的小块净瘦肉可能过有吵过本地人爱吃闷鸡米线

天天吃都不觉得腻味儿，薄荷米线，我对加了薄荷的米线的命名是赤爽了。唯一遗憾的是没看到彩云呆在板娜娜几天，天气晴好，天空只是空洞的蓝，没有云彩，如同米线，没有加薄荷，缺少了灵气

过桥米线新亚饭店的过有肘子，冬月楼的锅贴，乌鱼映石春的游林机，小西门马加牛肉馆的牛肉，厚德福的铁锅蛋，松鹤楼的腐乳肉，三六九的大排骨面全都吃了一个便钱逐渐用完了，吃不了大管子就只能到米线店里吃米线

文林街另一家麦米线的旧友善于米线，善于切片，酱油汤煮加很多蒜瓣儿，叶子，米线，猪肉皮晒干油炸过，再用温火发开，切成长片，入汤煮透。这东西有的地方叫响皮，有的地方叫甲鱼堵

青年间有一家卖羊水米线大锅煮羊血笔线，主开后要半生杨雪一大勺加芝麻酱，辣椒，蒜泥，这种米线生法甚也而鄙人照吃不误，后果是有一家卖炒米线小锅放很多猪油，少量的汤汁加大量的辣椒草，圣贤而极辣良米线讲一点绿豆芽之类的配菜交作量加左料前长官要问迟三那甜醋一般，顾客都说酸甜处既两样处都要填辣处，别处未见米粉柔尘，小枕头撞了一坨，真熟是为耳，快切成薄片可加肉丝，青菜同草为长耳