服务员与顾客的相声

和资源巡视钱塘餐厅经理通过与顾客进行各种交流，为服务员做出示范，比如与顾客交流，在餐桌旁台，旁边交谈等座区电话交流等问候进店顾客，并请泥电顾客常排光临，发现顾客的需求处理顾客抱怨

没过几天，岳云鹏就不想干了，我当服务员还能拿一千块，但这里只能拿五十块，但看过一些相声大师的光碟后，云鹏终于安下心来，学相声能成为艺术家，而且越老越吃香干，服务员终究不是长久之计

那今天我们来分享一下，如果服务员上菜把汤汁撒在顾客身上，怎么处理，那服务员在服务的时候，有些时候会因为各种原因会把一些汤汁或者菜嫂的顾客身上，或者酒在开酒的时候见到顾客的身上

捧上擦脸的毛巾，当顾客坐在舒适的座椅上以后，另一位爱人服务员就会递过来，几乎与自己一样高的金真挚的大菜谱供着顾客点菜，他们还故意做出一些滑稽的动作，惹的顾客们是捧活大笑

当着服务员，特殊顾客提前装饰准备个性化，也需求生日顾客，老顾客，特殊顾客参检服务和迎宾一起热烈接待客户，亲自带领客户到他喜欢的位置，以当期的管理员及员工一起参与三分钟接待，介绍锅底和菜品

也就是说，与美国餐馆每位顾客为每一次单次服务定价不同，在海底捞服务员在一段时间里的服务实际上会得到顾客的整体定价，即按照你在店里的几别所能分享到的店内利润，你的服务越好，晋升的级别越高，分享到的利润越多

智力有一家餐厅，除收款人与厨师外，一律使用动物服务员，顾客刚进餐厅门前就有两只鹦鹉分别用英语法语，西班牙语向顾客问好，一只金丝猴热情上前为顾客脱下外套并挂在衣帽钩上

今天，在演播台上衣着光鲜的相声演员们，他们的前辈与演播大厅外，那些摆摊儿卖货的商贩本是一家都要暴土羊肠站在路边儿靠嘴皮子吸引顾客前来耳濡目染，旁边摊贩的日日吆喝自然而然便能将其融进相声的创作之中

我觉得这个服务也是因为我的第一份工作让我有了一个服务的意识，那只要我在店里的话，我是结对，不会让顾客叫，不会让顾客说服务员给我怎么样，我从来不会，我的服务一定是主动服务

每当顾客走进餐厅，马上就会一位深晓头大的矮个子服务员的人欢迎他，笑容可居地向顾客地上一条热毛巾，顾客在舒适的座位上坐定，又有一个生态滑稽可笑的矮个子服务员送上菜

以后我也会讲到陈永泉先生的故事，清门相声对于中国相声史的发展有着巨大的贡献，无论是清门所编写的传统作品，还是清门一人与魂门艺人相互合作，交流丰富，舞台上的表演技法，清门出身的相声，艺人们在相声的发展史中都起到了推动作用，虽然早已经没有个清门相声之说

上述案例中的服务员没有采取直接争辩或批评的方式与顾客进行沟通，而是采取了一种得理饶人，建好就收的做法，不仅化解了顾客的怒气，避免了可能发生的冲突，而且赢得了其他人的赞许，在生活中有不少冲突

一位夸大顾客的穿着效果不真实的赞美第三主导型顾客喜欢自己，慢慢选择货品，不需要顾客，服务员协助不喜欢顾客，服务员紧随其后，不喜欢倒过喋喋不休，不停地介绍服务应对，保持一定距离，避免紧跟客人

在餐饮经营的过程中，顾客进店用餐，很多时候顾客比较着急，都会遇到催菜的现象。当顾客一吹菜服务员就蒙了，不知道如何回答顾客。今天陈叔就分享一下四大催菜话术第一提名法，我们的店长张三很快就会把你要的红烧肉端上来了

你的服务好不好，将决定客人是不是再来客人，多不多影响着火锅店的利润，而最终店里的利润服务员是可以分享的，也就是说，与美国餐馆每位顾客为每一个单次服务定价不同，在海底捞服务员在一段时间里的服务实际上是会得到顾客的整体定价，既按照你在店里的级别所能分享到的店内利润，你的服务越好，晋升的级别越高，分享的利润越多