打酸菜

直接是清糖的，你有吃过的酸菜做别的就今天吃的那个包子，昨天吃的菜我涮罐酸菜饺子，就我是特别喜欢吃酸菜的，通过闭涮酸菜，但然后烤肉也可以吃，但是酸菜叫饺子就有点奇怪，因为酸菜是发酵的东西

北京人把腌字酸菜叫做鸡酸菜，把腌制酸菜缸里的汤水叫酸菜摊儿。在买酸菜时，要求售货员饶给自己的酸菜汤，可直呼为他在老北京土画中有儿音的基词多，但是并非任何词儿都能加而音的

主要是很多人腌酸菜的时候完全不顾及酸菜的感受，直接灌进塑料桶里，三百六十度无死角的风死而被剥夺了自由的酸菜，只好独自在瓶子里生闷气发酵产生的气体也没有办法及时的排除。玩塑料瓶儿抗压能力是有限，当塑料平实在扛不下这一切的时候，酸菜就爆炸了

如果说我们会开胃的人，还是对开心人，如果我们周边都能有这样的朋友，就是他是你的开胃人，就像酸菜像翠花上酸菜是你一提到他，你就觉得用酸爽用心里面愿意接受，心里面立刻打通了感觉

这除了东北地区，冬季缺少鲜菜外，还因为酸菜腌制方便，储存时间长，酸菜风味特殊，食法多样可炖，可炒酸菜适口，吸油腻，最适合与东北人爱吃的猪油粉条放在一起制作熬酸菜

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太原的油盐店却都贴出一个条子供应，老陈醋每户一斤，正在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜，雁北游肾，什么都拿来酸。除了萝卜白菜还包括杨树，叶子，余数前儿有人来给姑娘说清当妈的先问那家有几口酸菜缸，酸菜刚多说明家底子后，辽宁人爱吃酸菜白肉火锅

于住琴儿，有人说有人来给姑娘说亲当骂新闻，大家有几缸几口酸菜缸，站在刚多证明家里之后，聊人员爱吃酸菜，白肉火锅，北京人爱吃杨洛酸菜面汤下杂面福建人江西人，广西人爱吃酸水

酸菜是一种典型的鲜味食品，加工后含有大量的亚硝酸盐饮食过量对血糖稳定有害，尤其对糖尿病肾病患者，不少人喜欢吃酸菜，适当吃点蒜菜，可以调节胃口，增加食欲，但若大量吃酸菜则是不当的

开门的是一个腰围大于臀围的黑胖妇人，一见面，他就兴趣盎然地对他大奖泡酸菜的经验，因为当时他正在泡酸菜，屋子，洋溢着一股酸菜的味道，这就是令他魂牵梦绕，朝思暮想的黑牡丹

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以蔬菜为主，肉来增香的，也可以算进菜包子，韭菜包，白菜包，酸菜包，大头菜包，回香包和萝卜包，豆腐包等等，都是东北很常见的菜包子。根据个人喜好，还可以搭配上粉丝，鸡蛋或者猪肉碎，尤其是酸菜，不仅能和白肉组成酸菜猪肉包

领导应酬太多，肝脏不太好，你弄一份专门调养肝脏的偏方送给领导，看看领导敢不敢吃，抛开偏方不说，你打听到领导喜欢吃酸菜鱼，你从饭店叫了一份招牌酸菜鱼，送去领导家里看看领导干不敢吃，给一个卫生局的副局长送偏方，而且还是一个赤脚医生留下来的偏方

只成冬季餐桌上的灵魂主角金黄透亮的酸菜，东北人做酸菜，用整颗的大白菜晾晒之后去掉枯叶，老帮超水在晒晒一层菜，一层盐在一米多高的大缸里马至钢口，找块大石头压住静止数日，让空气中的乳酸菌和白菜充分接触