大家好我是团团酱

中资机构代表团今天访问香港也带给我们很多经济发展的机遇，在座的各位都是商界的精英，我相信面对这些机遇会懂得怎么去把握，那今天我就不多讲了，我们有请代表团团长高致远先生讲话，我们请高先生跟我们多讲几句，学生们，女生们大家好

毕业的学生授予酱士学位，并带上酱士帽拍照，能获得酱士学位的青年就已经是独当一面的木匠了，不但谋生容易也是很大的，容易，没有告诉我那个木工学校的校训之一，竟然是我们不认为一个评估的博士

也不知从什么时候起，乡人不晒酱了，在我玉居山里建了那一块斗地都吃了豆子，我便起义晒酱做一件事，需要缘分与结识人一样，好土豆子不晒酱可惜了，无论何种吃法，除了晒酱都是委屈了豆子

这里我们也需要特别指出的是，虽然酱酒产业发展的路径和产业演变的逻辑和浓香基本相同，但是酱酒和浓香最大的不同在于由于酿造的环境工艺和储存时间的不同，酱酒有先天的高品质的基因以及高端的文化属性，酱酒未来的发展形态

然而，没有大量的消费者对酱酒的认可，接受酱酒的发展就没有基础和未来说有大量的消费者认可了酱酒才会有酱酒的好的未来消费者基础和酱酒企业的主动培育消费者，这是两个联系非常紧密的现象。企业培育消费者投入越大，消费者基础就越好，反过来又会提升企业的积极性

小越我不中电剧，我没办法进办公室米大小报告，我喜欢吃臭豆腐，真的都是听，我还说特别爱烦的叫米饭不分别叫，难道不分别叫咱就没有番茄酱蛋糕，番茄酱一帮番茄酱冰糕，反正就像这种弱爆

有个鱼子酱制作展示区，我们去的当时没有表演展示，但我对鱼子酱很感兴趣，尤其是寻鳇鱼的鱼子酱看上去是黑绿色的，当然都是人工繁育，天然木养的成熟，寻鳇鱼子为原料，这些都是出口欧美市场的

还有就是你婆婆如何看待你老公干活这个问题打个，如果你婆婆在厨房里炖个鱼，缺了几头蒜，或者缺点油盐酱醋，你看他喊是喊他儿子，你去给我买个云烟酱醋去，还是喊你公公去买个云烟酱醋去

种种迹象叠加，以至于我们不得不思考一个问题，当渠道上的利润高，利润难以兑现时，酱酒市场师傅已经到了降温的拐点，酱酒价格倒挂最高上百元，现在很多酱酒品牌的价格都出现了

一家人将吃个温饱，我的童年几乎没有什么食物，特别难忘。除了一样东西，每年暑假，院子里家家户户都要做酱，老家称武将降分两种，在坛子里装着带织水的，我们叫酱豆，刚出锅的馒头，掰开中间抹上勺酱豆

今天和大家分享的主题是为什么每一批酱酒和起来废倒会不一样，很多酱粉在喝酱酒的时候会感觉同一品牌酱酒的味道不一样，会产生疑惑，怎么一样的品牌，一样的价位，生产日积不一样，味道和口感就有差异

局部市场倒戈农乡有酒商撤退等现象，再加上今年秋堂上的氛围，也不是那么火热种种的迹象的叠加，以至于我们不得不思考一个问题，当渠道商的高利润难以兑现的时候，酱酒市场是否到了降温的拐点，现在很多酱酒品牌的价格都出现了倒挂，这是向广东的酱酒经销商他们所指出的

当你知道报时之后，就想我一定要非常严格控制更加严格控制你时，我只吃赛百味，而且里面不能加白酱的时候，你的男朋友给你买了一个赛百味，在你跟他叮嘱过一百次不能给我加白酱的时候，里面有了白酱

在传统将相型之外轻降相行，轻雅降相，行钱酱型柔和，酱香棉，柔酱香等细分相型或者是差异化特色酱香也在快速发展。参考浓香型白酒的发展，从单粮多粮之分，到后来棉柔，白酒等新品类的创新，在满足消费者差异化需求的同时，推动了相形更大的发展

另外，你要看一下它的成分，那么你看的时候你就可以发现有的酱，它只是用黄豆和盐发酵而成的，有的酱，它实际上是调和的，它里面有豆瓣儿，辣椒酱是后加进去的，还加了一些油味精，防腐剂，山梨酸钾它都是标出来的。你根据这个标的成分和你的口味儿，你可以选择自己喜欢的酱