食物如

采访了北京急救中心主任医师函数堂介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒，如大肠杆菌，食物中毒，化学性食物中毒，如农药中毒，动植物性食物中毒，如木薯减豆中毒，真菌性食物中毒

香味配五一种食物的不良作用，能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被算减轻或消除某些鱼类的不良作用，如引起腹泻，皮疹等，能被生姜减轻或消除香砂配五一种食物，能减轻或消除另一种食物的不良作用

周一对食物的认识，除去食物有形的成分，更关注无形的，比如食物一方面有维生素以及各种营养物质，另一方面是中医更关注的食物的气气是什么气，是中医所说的含热温，平属性，任何食物都是有温度的

由于蛋白质在食物中存在的形式结构各不相同，食物中含有不利于蛋白质吸收的其他因素影响等不同的食物，或者是同一种食物，不同的加工方法，其蛋白质的消化率都有差异，比如动物性食物中

吃新鲜的食物，吃卫生的食物，掌握佛候，保全食物的人牙，这些措施做到了，我们就能够达到十几十卫生。六十新鲜的食物要靠五官，就是选购食物的时候，应该如何辨别食物是否新鲜

紧张时吃碳水化合物的食物，如马铃薯面包，精神压力大时吃含有较多盐分的食物，如番茄汁菜汤疲倦时吃含蛋白质多的食物，如花生酱瘦肉，情绪烦躁，焦急不安时应多吃含钙磷丰富的食物，如大豆，牛奶，仙城，花生，菠菜

水豆患者计时辛辣油腻，食物辛辣，如辣椒，姜，葱，蒜等油腻，如肥肉，油炸食品等食物亦损伤脾胃，使其受纳运化功能失常而使本病情加重，故当禁用应给予清淡易消化，富营养的食物，如以胡萝卜比起主的水引用

以下食物有助于改善胰岛素敏感性，非淀粉蔬菜如花椰菜，辣椒，高纤维食物，如豆类粗粮，富含蛋白质的食物，如坚果抗氧化食物，如坚果，甜土豆比其他土豆的借一更低水，尤其是代替含糖饮料

五化学性食物中毒使用化学性有毒食物引起的食物中毒，如有机灵，如有基林，农药属药，某些金属或类金属化合物，亚硝酸盐等引起的食物中毒发病无明显的季节性和地区性，死亡率较高

中医把它们的个性分为五种寒热，温凉，平中餐讲究食物的搭配不仅仅是口感上要美味，关键要协调好每个食物的个性。比如寒性食物要与热性食物搭配，容易让身体堵塞的食物要与擅长疏通身体的食物搭配

一旦发现了让儿童过敏的物质，将食物归类找出同类食物中含有相似的蛋白质过敏症儿童，如果发现对某一大类食物中的某个食物有变态反应，也就标志着它对这类食物中的其他食物有相同的变态反应

研究表明，如果将一种不好吃的食物与另一种美味的食物搭配在一起吃，我们最终会喜欢上那种不好吃的食物，因为我们会将不好吃的食物与我们从美味的食物那里获得的快乐联系起来

儿童便可获得与饮食相关的初级生理学知识与食物构成要素相关的简单的化学知识，如碳铝，铁等元素与食物的生产相关的知识，如农业和农田与食物的来源的，有关的地理知识与食物的买卖，相关的商业知识等等

清入肝适量吃绿色食物，可筑肝，排毒青色食物，也就是我们说的绿色食物是指外观成绿色的食物，大部分蔬菜以及一些水果都属于绿色食物，如西兰花，菠菜，油菜，芹菜，绿豆，青苹果，青葡萄等

弹炮的时间切记太长，避免食物在泡的过程中使有效成分流失而降低效能，润此止对不宜用水浸泡的药物。食物采用水润，使之软化的一种方法瓢对某些异味食物采用水瓢，使食物在水中停留较长的时间产，将食物至沸水中微煮，以能搓去种皮为度，如杏仁，扁豆，去皮等