菜点创新30法

此外，用主菜和酒品控制预算和档次，用其他的菜式丰富饭局，杜绝浪费，在风格上坚持多样化，平衡大家的需求，在创新菜式和传统菜式上保持三七开的比例等等，这些都是点菜者控制的点

第三点产品要带给克林新鲜感，还有的餐厅在一些菜品上没有做创新，因为现在客人口味儿多样化，并不是我想吃山东菜，我就吃正宗的山东菜作为一家餐厅，针对菜品一定要一个月做一次少许的改变，让客人有新鲜的感觉

这种创新和四川的盐菜扣肉很相似，盐菜扣肉里面加的是泡椒，不仅是梅干菜扣肉很多。用梅干菜制作的绍兴民间菜都是鲁迅喜欢的口味，如每根在炒肉虾，米干，菜门，开菜，炒毛豆等

菜品创新也是一样，如果自己没有创新能力，可以去包养一个厨师，每周只来一次，最后留一道思考题给你说说你的餐厅是如何招人的，你的餐厅的菜品是如何创新的，今天的课程就到这里下节课再见

我做过很多次的调查，我们大家可以注意一下，上菜的时候，你鱼上到最后上，结果剩的最多的就是与你可以注意一下哪些菜剩得多，哪些菜供不应求，统计的结果直接与厨师的奖罚挂钩，产品创新，而且更要做好的是厨师创新的绩效考核

事后延期更进一步的创新了重庆菜餐饮文化新概念，使我这个重庆人有机会在京跟踪探访老乡沿旗，了解和探究其企业餐饮文化与品牌创新的成功之道，创新和为确保菜品绿色化的集团化生产系统和体系

新牛理论创始人米里西斯赞特米伊在民主创造力新牛与创新心理学中说创新有那么几个环节，少一个环节也不齐，专业领域及代代积累的专业知识，专业领域的守护者，你带来的新想法被守护者认可你菜地

应多创新样，同时不应使黄鱼为管子中的菜而应家常化。黄鱼也有家常的做法，终为红烧头尾照凝视加咸菜做大汤，黄鱼熬得越久越好，但黄鱼终男家常话症结在有个观念上的障碍，这个观念是黄鱼是应该一顿吃完不宜保留的菜，而家常菜的要求之一是

创新点是否具备可行性，是否能被更好的想法取代，是否方案中存在错误之处等，发现交叉点，解决矛盾，估算收益，价值，设计，创新方案等这四个步骤，形成一个反枕的交叉创新的流程，为企业的创新提供了一个具体的思路

有可能会偶尔的时候，他会出来给大家聊聊两句话大自然重点这个你看他想要的，所有的餐厅都非常的品质一流，而且他的这个上海菜和江浙菜包括他的素菜，做到都是很创新的，就不是说我就做一个传承

研究内容创新也提到了重点之中观点创新和思路创新。那么研究方法的创新大家需要在不单单咱们局限于咱们企业领域的研究方法，你可以用松和的适合你这个领域的创新方研究方法

头可以从哪些方面创新历史创新感，从哪些方面才做到论文创新观点，把论文创新论文的观点创新研究方法，包括韩剧研究的讲述创新，我们是发掘新的材料，漫画，决心的材料，各么环节来去做，或者说我们任意的

创新思维具有自己的特点，主要是一独创性，创新性思维的特点在于创新。他在思路的探索上，思维的方式，方法上和思维的结论上，那多巨著时能提出新的创建，做出新的发现，实现新突破，具有开拓性和独创性

产品的创新和改进是用无止境的，创新的方法多种多样，总结起来主要有三种一辛勤劳动创新是一件枯燥而乏味的工作，需要我们日日夜夜专注于劳动，如果做不到这一点就无法创新

是取决于一定的制度安排在技术创新与制度创新的相互关系中，一方面，新制度经济学坚持制度决定论的观点，认为制度重义技术制度创新决定技术创新，而不是即技术创新决定制度创新