熏腊肉

随着熏腊肉技术长期的积累和提升，蛇寨的腊肉形成了独特的风味，甚至比鲜肉更乳味，更精到更香辣，更下饭，更适合下酒，还可以做长期跋涉的鹿采比新鲜猪肉有着不同的风味和风情

平山腊肉产于农家滋养的土猪纯粮食喂养，再用十八种配料腌制用果木柴火腌熏而成的腊肉，味道纯正，清香可口，肉质红润，腊香有人。二月春回大地，油菜花也伴着春天的步伐，落脚在平山层层叠叠，铺就出一片金黄

例如吃辣椒，泡咸菜，熏腊肉，四川之为，清代的各省人融化炉，犹如东三省为现代各省人融化炉一样，有青三百年的四川没出文化人才与东三省在近二百年少出文化人才的理由是一样的

一路上还顺利这么差字，可是要买好腊肉，快要到家的时候倒不住了，便找了个酒搁起来吃完倒头就睡，腊肉也丢了，就你又找到腊肉，他又不敢空手回去，只好自己掏包在岐山附近些腊肉吃美味的河羊腊肉苏东坡

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发黑陈年老岳的吊脚楼，火塘上方熏得醇香四溢的陈年腊肉栏杆外晾着的花花，绿绿的衣服来往霍博在吊脚楼下的船只和歌谣木楼与木楼间的栀子花、翠竹、琵琶、蓝印花布窗帘与半阙青瓷色月光印子屋高高的马头墙

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腊肉和熏络中都含有大量的亚硝酸盐，对人体健康非常不利，特别是对血管的影响比较大，容易诱发高血压和脑梗糖分比较高的食物含糖量高的食物，比如奶茶，蛋糕，冰淇淋等。消化不了的部分最终会转化成脂肪，增加血液的粘稠度，引起血管的堵塞

蒋经营剔透香气似宜的腊肉切片，将泡菜坛子里的泡椒泡浆和萝卜皮夹出来，稍微切断放在碗里锅里，加入花生油，倒入腊肉翻炒，加入泡椒泡浆，泡萝卜皮，翻炒后再加入泉水浸泡过的笋片，翻炒后淋一点水