老北京的玩艺儿

没炉子，可是家里冬天一饱夜里烤鞋，早上烤馒头，片儿有个白鼠，那就可以放在如堂里，靠白鼠红然儿的西田白人儿那叫塞莉巴栗子金贵吃不上也得找个东西，再他一下儿，老北京人自得其乐的劲儿

乡亲们王先生不是卖艺的玩艺会，那几套西北路上走过标会过绿林路中的朋友自在闲着，没事儿拉个场子，陪诸位玩玩，由爱恋爱的。尽管下来，王先生与我会友有少脸的我陪着神枪瞎子龙是我的师傅

除了果子干儿，还有玫瑰，枣儿酸，玫汤，冰角灵，雪花儿烙，竹海棠泡大红干儿都是老北京夏季食用的小吃烟都小食品杂泳中用果子干儿的诗，说性肝儿是饼震尖冰，偶片切来又一层

作为早已家喻户小的中华名小吃和国际友人，身临北京必尝的几样名吃之一，别看豆汁儿其貌不扬，却一直是众人，尤其是老北京人的香波波儿爱心觉罗恒兰还专门儿撰写了一本儿有关豆汁儿的书书名儿叫豆汁儿与玉扇房

毛猴儿的身上不仅承载了老北京人对动物的喜爱，还有创作过程中老北京人身上那种执着认真范儿。冬虫除了以上静态的玩意儿外，还有一种活生生的动物，最惹老北京人喜爱他，就是昔日老北京人家随处可见的冬虫

吃老北京管会吃的美食家叫八方十圣餐饮业有八大菜系之说。老北京有名儿的鲁菜有八大楼，八大居，淮阳菜有八大春，最有名儿的宴席是八珍席八针席，又分山八针和海八针一般的席面儿讲究八大碗儿，还有甜品八宝饭

可惜，二零一二年以后，杜一处很少制作炸三角儿了，只能在一些老北京的汉民回民，人家吃到自家做的扎三角儿。汉民炸三角儿，用炕面馅儿有荤有素，虽然不用卤馅儿，其馅儿也很特殊

果子干儿挑子果子干儿是老北京特有的冷食，他是以大红果儿就是熟性晒成的上等性肝儿柿饼加适量的温水浸泡而成，上层附以藕片儿或梨片儿，夏季以天然冰镇之食之酸天爽口可以解除油腻

不信，你们就要看看老北京人过去的居住的生活，刚才咱们已经聊了老北京人礼节，咱通过老北京人居住的生活，您发现老北京人是怎么过来的，过去的老北京人一块儿都是一住就是几十年

之前北京老百姓最喜欢吃的小吃，过去的豌豆粥是用紫豌豆组成的，在煮好后要放上桂花和白糖，吃到嘴里香甜嗜口，而豆汁儿更是老北京们终生难忘文味儿，走不动的家乡美食豆汁儿张两袋都卖豆汁儿切出的细丝咸菜

不喝就算不上北京人的倒汁儿，豆汁儿是北京独角的特殊方位小吃至今，北京没有任何一种小吃，能像豆汁儿一样被融入到各种笑话段子里被赋予更多喜剧色彩，并形成老北京特色文化的一个例证

老北京的糕点带有民族特色，时称惊世满汉糕点有其传统品种，如大小八件儿，七炒枣花儿，蝴蝶酥，倒口酥，杏仁，酥桃酥，桂花缸笼，破边缸缸，油膏，中膏喇膏等。满人喜欢吃的奶油糕点有芙蓉糕，奶油，光头，奶油，炉条，奶油，七星品奶，油火之桶

是大年初一，刚过了子时，俗话叫做五更饺子，这才是北京人新年头一口儿顺便儿提一句老北京人受奇人的影响，不把饺子叫饺子，而是称为主伯伯一直到了民国以后才逐渐改叫饺子

老北京人喜爱吃的小吃中元宵也算一种，在街头巷尾挑着担子卖元宵的商贩一边煮着元宵，一边吆喝，叫卖着买楼中火烧的猪火烧，也是北京人喜欢吃的一种小吃，吃食用刀将面饼切成小块儿放入碗中

面煮好以后，如果是夏天讲究用凉水过凉，老北京没有冰箱，于是用井水过面一般会和家里做饭的，说给我来一碗儿过得凉凉的面条儿。过水的目的在夏天是为了吃个凉快，也是为了面条儿，不至于粘在一起