欧洲餐厅设计

农马餐厅是常年世界排名第一的餐厅，他们培养出来很多的厨师，甚至他们发起的北欧料理宣言也影响了整个欧洲的精致料理的这种实质事件，他甚至他的料理的逻辑改变了世界的一个审美生态

这种贝壳欧洲也有在巴黎湘西利舍大街上有一间比利时餐厅列昂专营这种菜市，但在波尔多街头的更有风味，因为有些餐厅舍得用白葡萄酒，海红与亲口同属一颗，但十位要比亲口鲜嫩

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猫头鹰餐厅的厨房是开放式的设计，这样让餐厅看起来是格外的明亮，厨师们也会时不时地制造出一些小插曲来给你大家惊喜。刚头晕餐厅坚持保持传统，用钢手将点餐单飞进了厨房

餐厅的装修设计相对于关注成本和外观，其实最重要的是功能性方面的考虑，比如前厅的服务贡献，顾客贡献，后厨的布局，动线单板炒锅，清洗，居上菜等布局。很多餐饮新手在餐厅装修设计过程中总会走进各种类型的一些误区

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人的穿着土气，我在波拉迪斯拉瓦第一次看到欧洲，还有这么多的穷人，三五个穿着拉塔尼大衣的斯洛伐克男人挤在火车站，餐厅喝土豆汤，吃黑面包，整个斯洛伐克首都最大的中央车站餐厅就提供这么一种，怎么也无法使人产生食欲的菜肴

每家商店或餐厅的前面都附设一间较小的店铺，这些位于人行道上的伪装小店铺，每一间都有两三个坐在折叠以上的店员看管街上有非洲人，阿拉伯人，欧洲人，印度人，每走一步，听掉的语言音乐都不一样，每家餐厅在沸腾的空气中飘住不同的香气

德国现代设计运动从德意志工作同盟开始，到包豪斯设计学院，为高潮及欧洲各国设计运动之大厂，初步搭建起现代主义设计的架构，战后影响想到世界各地成为国际主义设计运动的基础现代主义的影响意义

也是一种最表象的视觉创新，它主要是通过餐厅就餐环境的营造，内部设计和布局，色彩的运用等等等等手段和方式来达到创新的这么一个目的。环境创新主要是指周围的环境和就餐的环境，以及餐厅的具体分布的创新

欧洲的第一代设计师多数是建筑师出身，同时他们都有坚实的高等专业教育基础，大部分是建筑专业毕业的，并且有长期的建筑设计经验，如德国的贝伦斯，格罗皮，乌斯密斯等美国的第一代设计师

他们更新了自己的标识设计，一个看起来十分畸形的卡通形象，找到了一个特许经营商尼尔福克斯。在麦当劳的第一家授权店中，尼尔福克斯聘请的建筑设计师斯坦利马斯顿为这家麦当劳餐厅设计了吸引眼球的金色拱门造型

马丁斯科西斯在好家伙一篇中特意设计了一个长镜头，年轻的包会新贵邀女友去一家有名的餐厅吃晚饭，先把车停在马路对面，领着女友在意义上等于领着观众一路走去，绕开等位置的人群进入餐厅地下通道。在这里和工作人员开了两句玩笑，穿过厨房，再向上出现在餐厅内

处置返现处置返贷，金券儿处置，送礼等反线和反卷儿，我们司空见惯，那么处置送礼是指针对餐厅的消费人群处置进行赠送礼物的设计，你比如结合时下流行的物品，或与你餐厅文化有高度关联性的特色产品

从设计的角度谈一下中国文化和外国文化的关系，站在设计的角度上来看，中国文化和西方文化都有相互学习和界限的地方，在十八世纪的欧洲的各种设计中，还展常具有所谓的中国风景