宋茶图典

宋元两代茶具唐时饮用粗茶，散茶，墨茶和饼茶，主要是后两者自宋代斗茶风起，推动了饮茶六宇提倡监察法逐渐被点查法所取代，所需茶具基本相似，但由于对茶汁，汤色等要求不同

宋代茶道传统雄明玉谈过秋茶，借有秋茶取过秋茶，明年无茶土人今知运清未薄，玄采玄烹了无意去，简单说芥茶的秋茶了无意去。我们看看张带如何神采飞扬的品，芥茶的秋茶登下试茶色与慈欧无别

宋代豆巢写用的茶以建茶，父亲兼俗产的白茶为最佳，一般是教工精细的饼茶。茶饼要紧密干燥，纯净精，免茶过楼和寄于宅中，家珠废水，用茶弦搅动，直到茶汤表面浮起一层白色泡沫为止

茶代言了整个宋朝，宋人将茶与艺术茶与生活茶与人生结合起来，在一盏茶汤里融入了思想内涵。他们将生活过得极致，美好且讲究，即使是最平凡，最日常的茶也能品出生活的味道

大多数茶的冲泡都借鉴了青茶方法，青茶溯源青茶起源于北苑茶武夷茶北雁茶时，福建最早的贡茶北苑是福建欧凤凰山周围地区，唐末以产茶，而宋以后及其产量扩大，逐渐采用半发酵的制法

这段商道则被人称作茶马古道的路线，早在唐宋的时候就有茶马护士的情况，但当时并没有茶马古道的说法。茶马护士其实是茶马古道的前身，后者不是特定的一条商道，而是一个统称

由于唐宋时人们以饮茶饼以饮饼茶为主，采用的是监察法或检查法与此相应的茶具。而在明代，饮茶都直接用沸水冲泡。唐宋时的制茶，碾茶，挪茶，煮茶剂便无用制定，从而产生了一批新的茶具品种

妙趣横生的点茶法点茶之法源于监茶法，宋徽宗召集的大观察论和明宁王朱全的茶谱对点茶法都做了详细的描述，他们本人也精于点茶点，茶法在宋代很流行，明代后期消失点茶法风行于文人士大夫阶层，在宋代的诗词中多有描写

各个茶区出产的明茶种类也日渐繁多，宋朝时闻名天下的散茶寥寥无几，有史料记载的只有数种，但到了明朝仅黄怡正编写的事物干猪一书中收录的明茶就有近百种之多，而且大多数属于散茶

也倒是可以理解他，最初就因为这茶不太好喝，我原来可能也或多或少的讲过唐宋，或者说唐代以前都算上中国茶的制茶方法还不很成熟，所以有人说咱们复原个唐代茶复原个宋代茶

妙趣横生的点茶法点茶之法源于监茶法，宋徽宗召集的大观察论和明宁王朱全的茶谱对点茶法都做了详细的描述，他们本人也精于点茶点，茶法在宋代很流行，明代后期消失点茶法风行于文人士大夫阶层，在宋代的诗词中多有描写

苏轼巧妙地运用了谐音双关，虚诗结合等写作技巧，茶史茶的采摘和制造茶的品质，茶的功效查法，特别是对宋代福建建安龙团奉秉贡茶的历史和采摘制造，宋代的点茶法有着具体生动形象的描写

第五节唐代的团饼茶和主茶法第六节，宋代的龙凤团饼和点茶法第七节是明清的散茶法和搓泡法，再加上我们今天说的第八节中国茶和茶文化的对外传播，其中第一节第二节以及第八节是总体性的知识性的一个介绍

苏轼巧妙地运用了谐音双关，虚诗结合等写作技巧，茶史茶的采摘和制造茶的品质，茶的功效查法，特别是对宋代福建建安龙团奉秉贡茶的历史和采摘制造，宋代的点茶法有着具体生动形象的描写

到了宋元时期，白族民间普遍风行三道茶，用来招待远道而来的客人，三道茶的冲泡方式也渐渐形成了一套程序三道茶的进客风俗，白族是十分好客的民族，他们以进客的三道茶而闻名狭隘