明代茶酒文化之研究

尤其是戒茶奇运至清远，滋味甘香，清肺除烦，族称鲜品戒茶在明代大放异彩。今日可见之戒茶专注就有雄名玉柱逻辑茶剂高周高启柱洞山借茶系会抄四步，落叶竖框，五疏无耻，戒察心悸

妙趣横生的点茶法点茶之法源于监茶法，宋徽宗召集的大观察论和明宁王朱全的茶谱对点茶法都做了详细的描述，他们本人也精于点茶点，茶法在宋代很流行，明代后期消失点茶法风行于文人士大夫阶层，在宋代的诗词中多有描写

妙趣横生的点茶法点茶之法源于监茶法，宋徽宗召集的大观察论和明宁王朱全的茶谱对点茶法都做了详细的描述，他们本人也精于点茶点，茶法在宋代很流行，明代后期消失点茶法风行于文人士大夫阶层，在宋代的诗词中多有描写

是长排房里面或为大丰富或隔为简陋的小间茶疗也指街市中的茶馆如孔上任桃花扇，仿脆一代板桥长闲置点茶，聊酒坊，茶疗与酒坊连用进入街市之繁华，在私家园林中茶聊为喷茶之所要单独分开建，因为明代建筑多维木结构

须知高一别用死对梅花，这是一个依依惜别的二人茶席。二人以茶代酒，以茶对梅，以非常之隐，非常之花优异自欺，倾谈相高线上后，明代张奈的陶安梦义里有篇明老子茶描述的就是二人查席

说到这里，只能证明飘渺风下，曾经出过一款水月茶入贡朝廷，明代开始出现了碧螺春茶的雏形，但还不照碧螺春明正德年间大学士东山人王敖的姑苏志写道查出西山以羽钱为贵，这说明明代开始制茶工艺改成了炒青了，而不是真情

尔滨这样一个在全国人们心中以酒文化为主，不怎么喝茶的二三线城市里就有十家大型的茶城，这还不算零散分布在街头巷尾的茶店竞争激烈，可想而知，今年又去逛了个茶城，发现招手的少了或者空屋子里，或者是默默地喝着茶

姓夫教授退休纪念明代史论，从明代史研究会明代史论从编辑委员会编，东京一九九零年第六百六十五至六百八十，页一千零二十二贺剑上红渔林策调查中国的学术访问，载近代中国研究汇报

在明代，冯可滨在他的借茶间中提到此外明代的工艺，这属明代江苏宜兴用五色陶土烧成紫砂桃与瓷器争名，出现了共春和士大宾两位艺人自杀界是比较有名的。由于紫砂壶它有良好的保卫的功能

明清茶文化的第三次巅峰茶文化发展到明清时期，迎来了第三次巅峰，不管是朝廷还是民间茶以及茶文化已经非常普及。明代的茶文化可以说是返浦归征，无论是制茶工艺开始饮茶方式都已经成熟

不需要职称什么都是艺术，火蛙艺术，时装艺术，法型艺术，裸体艺术，悲剧艺术，唯独育儿不是艺术，什么都是文化，酒文化，烟文化，茶文化，赌文化，奇文化，死文化，伪文化，火锅文化

以团柄为天下第一茶的印象，到了明代以后，如于东旭路斋超内外篇所记载国出建宁所进避，年而柔之压，以银板为大小龙团。如宋蔡君莫所供的茶为例，太祖以重劳民力霸造龙团遗诏

至于江宁茶产，据明代陈季如茶董捕引唐代李赵国史补说江陵有南木又居童书引元代马端林文献通考说大浙枕出江陵大浙枕是属于片茶类的名茶致南木茶。陈继如则把它列为山川异产的一种名茶

从唐代的青瓷一茶到宋代的黑瓷一茶，发展到明代的白瓷一茶，我们能够清楚地认识到，跟随着制茶工艺和品茶方式的变化，为了彰显茶的不同层次的美，从根本上导致了茶具发展的巨大变革

由于唐宋时人们以饮茶饼以饮饼茶为主，采用的是监察法或检查法与此相应的茶具。而在明代，饮茶都直接用沸水冲泡。唐宋时的制茶，碾茶，挪茶，煮茶剂便无用制定，从而产生了一批新的茶具品种