成本控制与管理

今天陈述跟大家分享成本控制是酒店的利润所在，我们搞餐饮要想盈利，就得必须抓好成本控制与财务管理，因为财务管理关系到前台的收银与成本控制相辅相成，只有成本控制好了，才能取得好的经营利润

成本基准绩效测量基准流向控制成本项目文件中经验教训登记册流向控制成本控制定预算中项目资金需求流向控制成本指导与管理项目工作中工作绩效数据流向控制成本，企业组织中组织过程资产留下控制成本，中工作绩效数信息流出到监控项目工作

控制成本中变更请求流出到实施整体变更控制成本中，项目管理计划更新包括成本管理计划成本，基准绩效测量，基准流向，项目管理计划控制成本中成本预测留下项目关键控制成本中项目文件更新包括假设日志，更新估算依据成本估算经验教训登记册，风险登记册

施工项目管理的核心是施工的成本管理，应根据企业下达的成本控制，目标管理控制各种支出，通过项目投标与合同签订项目标价分离，下达项目部项目标管理责任书编制，项目部实施计划进行过程控制，成本计算和分析等一系列项目管理工作，实现工程项目的预期收益

施工成本管理组织施工成本管理必须依赖于高校的组织机构，企业和项目部应根据施工成本管理实际要求，确定管理职责，建立职权分明、全员参与、全程控制工作规范的成本管理体系和制度，来加强施工项目的成本管理

成本的这样一个链条，他如果抓准了成本以及产生它的原因，我就可以更好地去控制这些成本的发生，就牵扯到成本控制与成本管理了说作业成本法，提供了了解产品作业过程的途径

开展成本控制和核算的基础是进行成本费用控制的，主要依据承包企业的项目计划成本，通过投标与签订合同形成作为项目管理的目标成本，是承包企业实施项目成本控制和工程价款结算的基本依据

实施整体变更控制中批准的变更请求分别流向指导与管理项目工作控制，质量控制，采购实施整体变更控制中项目管理计划更新包括任何组件流向项目管理计划实施整体变更控制中项目文件更新，包括变更日志流向，项目文件，事实整体变更控制中变更请求，分别流向指导与管理，项目工作确认范围控制进度控制成本

成本管理包括以下内容成本估算，成本核算项目，现金流，公司现金流直接，人工成本，间接费用费率，其他成本如激励、惩罚和利润分享成本控制实际上是管理成本和控制系统的子系统

四在企业和项目管理体系中建立成本管理责任制和激励机制。下面大二施工成本管理组织施工成本管理组织依赖于高校的组织机构，企业和项目，应根据施工成本管理实际的要求，确定管理职责，建立职责分明，全员参与，全程控制工作规范的成本管理体系

先是活动成本估算再加活动，应急储备做成了工作包成本估算再是工作包成本估算加应急储备等于控制账户，趁控制账户也等于成本基准，再加上管理储备就等于项目预算图七杠九成本基准支出与资金需求累计值时间

此次制定对策就这种偏差过程控制目的就是在不断纠正成本形成过程中的偏加，保证成本项目的发生是在预定范围之内针对产生偏差的原因及时制定对策并予以纠正，无调整改进成本管理方法，用清门指标考核管理行为用管理行为来保证成本指标管理行为的控制程序和成本指标的控制程序是对项目成本进行过程控制的主要内容

第一个点儿成本的管理意义可以不用看成本的管理目标，有时间看没时间拉倒成本管理的这种成本规划是第一步，要注意成本规划是第一步。这个要注意我们看下一个成本控制是核心掌握成本的原则，全面控制经济效益和例外管理三个原则不是别的

成本控制它是我们选举一个成本控制的方法，决定了成本控制的效果。而成本核算分为财务成本核算和管理会计的成本核算签责用历史成本，后面既可以用历史成本，又可以用未来成本核算的关键还是方法的选择

成本的系统管理观念一成本控制是公司根据一定时期预先建议的成本管理目标有成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生前和控制过程中对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为