现代粤菜烹调技术

西汉时就有粤菜的记载。唐古代时期，中原人民大量南迁，使汉乐习俗融合，形成不问鸟兽虫蛇无不食之的广东菜食俗特征。特别是南宋时，受御厨随往羊城的影响，烹饪技术有很大的发展，但粤菜作为一个名菜戏，登上饮食文化舞台

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一九三二年，同为广东南海人的蔡建庆在南京路上开办新雅粤菜馆，设大中小二十八个房间，在保留粤菜特色的基础上，汲取京南淮阳的优点，独创海派粤菜，宋美龄，李宗仁，鲁迅，巴金等军事坐上常客，从一九三二年开业至一九四二年，日军进战租界

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计算机教学手段改革应用决应自觉地走在各学科前列，为学校教育创设现代化的教学环境，加强传统媒体如幻灯，投影，录音，广播，电视录像等与现代媒体如计算机技术，虚拟现实技术等的组合，优化教学注重以计算机技术为核心的现代教育技术

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