米小圈圈酸菜的方便面

统一康师傅这些大品牌的方便面品类总在口味上做文章，比如老檀，酸菜，红烧牛肉，金麦郎就避开了口味，如何实现劲道，也就是谈做研究，在方便面的领域又占据了一个全新的品类

曾几何时，方便面加火腿肠是绿皮火车南来往北的乘客们的饮食标配，也是无数加班者的夜晚加餐，更是学生喜爱的零食搭配红烧牛肉面，老痰酸菜面光听名字我就流口水了，在听节目的您最近吃泡面了

只成冬季餐桌上的灵魂主角金黄透亮的酸菜，东北人做酸菜，用整颗的大白菜晾晒之后去掉枯叶，老帮超水在晒晒一层菜，一层盐在一米多高的大缸里马至钢口，找块大石头压住静止数日，让空气中的乳酸菌和白菜充分接触

西安特色美食酸菜炒米就是炒饭，炒米混合了酸菜的酸油的香，吃起来酸酸辣辣，香而不灭，米饭不沾脸，口感清爽，配上涮牛肚，烤肉，酸梅汤，鸡蛋汤等一起吃，更有一番的风味儿

直接是清糖的，你有吃过的酸菜做别的就今天吃的那个包子，昨天吃的菜我涮罐酸菜饺子，就我是特别喜欢吃酸菜的，通过闭涮酸菜，但然后烤肉也可以吃，但是酸菜叫饺子就有点奇怪，因为酸菜是发酵的东西

北京人把腌字酸菜叫做鸡酸菜，把腌制酸菜缸里的汤水叫酸菜摊儿。在买酸菜时，要求售货员饶给自己的酸菜汤，可直呼为他在老北京土画中有儿音的基词多，但是并非任何词儿都能加而音的

主要是很多人腌酸菜的时候完全不顾及酸菜的感受，直接灌进塑料桶里，三百六十度无死角的风死而被剥夺了自由的酸菜，只好独自在瓶子里生闷气发酵产生的气体也没有办法及时的排除。玩塑料瓶儿抗压能力是有限，当塑料平实在扛不下这一切的时候，酸菜就爆炸了

这除了东北地区，冬季缺少鲜菜外，还因为酸菜腌制方便，储存时间长，酸菜风味特殊，食法多样可炖，可炒酸菜适口，吸油腻，最适合与东北人爱吃的猪油粉条放在一起制作熬酸菜

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可以吃点酸菜，既能尽快恢复，又能避免药物伤害，尤其是孕妇，小孩儿特别适合用这种温和的方法来调理酸菜泡饭，它对感冒头痛，胃口不佳者有几有效做法，随意从泡菜坛子里抓一把酸盐菜多少都可以。如果加几根泡辣椒，更好挤干水分切细膜，锅里放植物油，下酸盐菜和泡椒炒一下加水水开后放入米饭也可以变放面条，在家电青菜逐两分钟起过

太原的油盐店却都贴出一个条子供应，老陈醋每户一斤，正在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜，雁北游肾，什么都拿来酸。除了萝卜白菜还包括杨树，叶子，余数前儿有人来给姑娘说清当妈的先问那家有几口酸菜缸，酸菜刚多说明家底子后，辽宁人爱吃酸菜白肉火锅

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开门的是一个腰围大于臀围的黑胖妇人，一见面，他就兴趣盎然地对他大奖泡酸菜的经验，因为当时他正在泡酸菜，屋子，洋溢着一股酸菜的味道，这就是令他魂牵梦绕，朝思暮想的黑牡丹

酸菜是一种典型的鲜味食品，加工后含有大量的亚硝酸盐饮食过量对血糖稳定有害，尤其对糖尿病肾病患者，不少人喜欢吃酸菜，适当吃点蒜菜，可以调节胃口，增加食欲，但若大量吃酸菜则是不当的

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