吃一包方便面，肝脏解毒要32天？真相是

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家医说科普，健康才靠谱，家医君又跟大家见面啦！

问你一个跟健康无关的问题，

吃了这么多年的方便面，你想过为什么方便面是弯的吗？

难道是为了时尚，烫了个卷儿？

据说，这卷还是有道理的：

波浪状的面，可以在更小的包装盒内装更多的面条；

面条弯弯的，没那么容易断掉，否则你小时候都没有机会去超市捏方便面呢。

而且，卷起来煮面时不容易粘，吃的时候也容易夹。

好了，家医君是不是好博学呢？

回到家医君老本行，还是说说方便面的健康问题。

关于方便面各种不好的传言，可就多了，有毒、致癌、垃圾食品等等等等，这些全都是真的吗？

按照惯例，一一来分析：

传言一：方便面有毒，吃多了会致癌。

方便面之所以被人们说有毒，多数是指含一种叫“丙烯酰胺”的物质。这是淀粉经120摄氏度以上的高温加热后，容易生成的物质，有资料表明，这种物质在人体代谢中可以产生致癌因子。

但是，这得看量。

中国农业大学的研究发现，不同品牌几十种方便面中的丙烯酰胺，平均含量为15~80微克/千克，与美、欧、日和中国疾控部门的检测数据基本一致，这个量，不存在致癌风险。

除非你从小到大，天天吃。

传言二：方便面含大量防腐剂，吃多会变“木乃伊”

只能说，这个联想有创意，挺逗的

先不管其实，方便面根本没必要添加防腐剂。

食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。

至于调料包，则一般经高温、紫外线等方式灭菌，密封保存的情况下，也不会轻易变质。

传言三：方便面有毒，肝解毒要32 天

这个数字很精确，让人觉得很真实是不是？

肝脏是人体重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。而方便面的调味包中即便添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂，正常的人体代谢就能排出。

一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素，会在24～48小时内排出体外。

排毒32天的说法没依据。

传言四：方便面是没营养的垃圾食品

营养还是有的，只是不够均衡

方便面里的面饼和调料包中，含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，话说这都是人体必需的营养素啊~

只不过方便面的脂肪比例更高，而其他营养素少，所以存在营养不均衡的问题。

如果经常吃容易让人长胖，或者出现营养不良。但你也不是光吃方便面不吃其他食物，善于搭配就好了。

比如煮泡面时加点青菜、窝个蛋，吃完后喝点酸奶、吃个水果，也是没问题的。

毕竟，也没有哪个食物是营养全能手。

虽然这些传言不太真实，但天天宵夜来一桶，会长胖呢。

我是有节操、有态度的家医君。今天的分享就到这里啦！我们下期再见。

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