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这条内容跟您分享一下，全球最大的连锁便利店集团7-11的经营之道。
新零售概念下，线下零售和互联网的融合成了很多资本关注的热点，便利店似乎成了风口。那么，开便利店是不是一门好生意呢？最近，互联网投研平台“爱分析”发表了一篇调研报告，介绍了7-11的运营经验和国内便利店的机遇和风险。我们一起来看看。 
其次，7-11开发自有品牌和鲜食产品，像三明治、关东煮这样的新鲜食品是吸引消费者进店购买的主要卖点。7-11门店售卖的SKU大概有2千9百种，其中有60%以上是自有品牌。做自有品牌的产品，既提升了商品的毛利，也形成了差异化竞争和品牌效应。
再次，7-11擅长利用数据来管理商品，并通过分析消费者需求变化，预测商品销量和科学备货。比如，统计发现，快餐、饭团这样的食品销量受天气影响很大，信息系统每天就给各个门店推送5次天气预告，还根据天气情况推荐相关商品的订货量。
其次，7-11的扩张模式是委托加盟。总部除了分成，也要承担加盟店的一部分成本，并且给加盟店提供管理咨询服务，确保集团的经营理念和管理要求得到执行。
根据国际经验，人均GDP达到5千美元时，便利店会进入快速增长期。但是，中国大部分地区的便利店业态发展较为缓慢，去年7-11北京的净利润只有207万元，高度分散的夫妻店和小超市仍是主流，而7-11日本去年则有93.8亿的利润。这样看来，中国便利店市场空间还很大。除此之外，移动互联网还给便利店带来了新打法的可能性。未来，便利店可以通过线上引流的方式增加线下门店客流量，也可以利用人工智能和物联网等新技术，实现无人便利店来进一步提升运营效率。
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