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成熟早的，茎杆矮，但收获量大；成熟晚的，茎杆高，但收获量小。植株坚强的，都矮小，黄谷就是这样；植株软弱的，就长得高，青谷、白谷、黑谷就是这样。收获量少的味道好，但损耗多；收获量大的，味道不好，但损耗小。
另一方面，种谷的土地，肥力有高低的分别，好地宜于晚些种，瘦地必须早种。好地不仅宜于晚种，种早了也不会有妨害；瘦地必须早种，种晚了会颗粒无收的。
不同的地形条件下，也应当作不同的配合。山地宜种苗坚强的，才可以避免因气候的剧烈变化引起的损害；低而多水的土地，种较软弱的，可以希望得到较高的收获。
顺应天时地利，事半功倍。反之，违反自然法则，会徒劳无功，白费力气。
打算种谷子的土地，上一茬作物种植绿豆小豆的是最好的，麻、黍、脂麻就差一些；芜菁和大豆的，最不好。曾经见过种瓜的土地，用来种植谷物，效果和绿豆的土地一样好。
好的土地，一亩用五升种；瘦的土地，一亩用三升。早谷是这样说的，如果种晚田，种子分量要加高些。
谷田，必须年年更换。因为收割时种子会散落在地上，造成播下的种子与原先散落的种子在同一区域重芽，因而良莠不齐，收成差。
二月、三月下种的，为早禾；四月、五月下种的，为晚禾。
二月上旬，赶上雄麻散花粉，杨树出叶生花的时候下种，是最好的时令；三月上旬，到清明节，桃树刚开，是中等时令；四月上旬，赶上枣树出叶，桑树落花便是最迟的时令了。
遇到某年年运宜于晚的，到五月，甚至六月初还可以种植。
凡春天下种的，要种的深些，而且应当用重的东西拖过压实；夏天下种的，就要种的浅些，撒下去，便可以发芽了。
春天，温度低，出芽迟；如果不压实的话，根部和泥土接触不够紧密，就算发了芽，也容易死。夏天温度高，发芽快，如果压实的话，泥土干了之后会结成硬块。春天遇到雨水多的情况，就不应该压实了。
一定要压的话，必须等到地面发白。湿着压土地，土壤会坚硬。
种谷子，都以雨后下种为好；下过小雨，趁着湿的时候种，如果下大雨，等杂草发芽后再种。雨下得小，如果不趁着地面潮湿的时候种，禾苗不容易长出来；雨大了，如果不等地面发白，湿着就去种，禾苗就会瘦弱。杂草如果很多，先锄一遍，然后下种才合适。
春天遇到干旱时，去年秋天耕过的土地，可以敞开地面等待下雨。但春天耕过的土地不可以这样做的。
夏天如果敞开地面，不仅大雨会将种子冲走，不能发芽，而且发芽时庄稼和杂草混杂在一起。
种田，能有些早有些晚更好，预防本年年运季节宜早宜晚有变化。
有闰月的年份，闰月以前的节气落后一些，应当晚点种田；但一般都应当早些种，早田要比晚田的产量加一倍。因为早田干净，容易整理；晚田杂草多，整理麻烦。至于收成该多少，是当年年运有相宜或不相宜，本来与早种和晚种没有关系，但早谷皮壳薄，米粒充实，而且数量多；晚谷皮壳厚，米粒少而不充足。
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