高粱又称芦粟。其性温，味甘涩。有补气，健脾，养胃之功效。用于小儿消化不良时服食；对于脾胃气虚、大便溏薄的人食用。
唐代药王孙思邈称：“黍米肺之谷也，肺病宜食之。稷米脾之谷也，脾病宜食之。”
但对于患有糖尿病的人不可食用，对于便秘的人也不可多食。
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