最适合炒菜的酱有哪些

炒菜用郫县豆瓣酱、甜面酱、香菇酱等酱都很好吃，郫县豆瓣酱辣味重、回味香甜、鲜红油润，是川味菜肴常用调味品。甜面酱面粉为主要原料制成，味道甜中带咸，适合烹饪酱烧菜。香菇酱用香菇、大豆油、辣椒等物制成，除炒菜外还可以拌饭、拌面。