在做酥肉时，是用纯瘦肉更好还是用五花肉好？

纯瘦肉更好一点，因为五花肉有点肥，做出来的酥肉也会特别的腻，没有纯瘦肉做出来的酥肉更加好吃，也不会特别的腻。