鸡胸脯肉怎么做牙签肉的，面是怎么调的，那个肉上面是裹面的 有谁知道的 可以说下步骤，谢谢！

可以先将肉切成小块用盐、料酒、炸鸡粉一起腌制备用（一个小时左右），再将面粉调成糊状（稠一点更好），将腌制好的肉倒入面粉糊糊里搅拌均匀，再将油烧热，将牙签肉放入油锅炸熟即可。