为什么鸡肉吃起来有鸡屎的味道？

蛋白质变坏了，应该是不新鲜的鸡肉。

应该是烹饪过度的蛋白质的味道

开水下入鸡肉，出了脏血冒，把水倒掉，重新加入开水，放花椒，姜片，高压锅半小时，就会有香味飘出。