南烛叶是什么？有什么作用？南烛叶白发变黑的原理是什么

南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。原料：糯米500克，南烛叶50克（2把）。 1．将糯米淘洗净备用。2．南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。 ：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。