慕斯蛋糕和奶油蛋糕的做法有什么区别，以至于口感完全不一样？

慕斯主要原料为淡奶油、芝士、巧克力、牛奶，辅以水果、干果、杏仁底胚、奶香味浓郁、口感细腻、成本偏高，易储存
奶油蛋糕的主要口感来自于奶油蛋糕的奶香、糖甜以及奶油的奶香味，多吃易腻，不好储存

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的构成都是一样的，都是有蛋糕胚和打发的鲜奶油组成，只不过慕斯馅是由奶油，鱼胶片和果汁构成，所以口感比奶油蛋糕好。