藕粉好吃又营养，让我们一起来看下，藕粉怎么做好吃吧

用料  

藕    7斤以上    

水    大量    

纱布袋或细粉筛    1个    

料理机或擦丝器    1个    

自制藕粉的做法  

挑选粗壮颜色深孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。

容器内准备清水，藕去皮切片或者切块浸泡，防止氧化变色。料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆。(没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反复揉搓后过滤。)

清水纱布袋将藕浆过滤2次留汁水，没有纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3个小时，滤出藕淀粉。

撇去浮面清水，留沉淀底部淀粉。移至大烤盘或其它干燥容器内。薄薄的一层平铺，面积越大越好，干的快。表面水份大，可用厨房纸，或纸巾轻轻吸干水份。

晒干，烘烤均可。烤箱烘烤热风模式，温度偏高的烤箱，稍开烤箱门用最低温烘烤。烤箱内温度大概35度左右。

表面晒干或烤干捏碎，放室温自然晾干或烘烤至没有水份。

最后用坦陆含石舀，擀面杖，磨粉机，能把它弄碎成粉都的方法都可以。不用追求特别细的粉，把比较大颗粒的碾碎就好。最后吃的时候都要先用水溶解，再用开水冲或者凉水煮，不过是节省时间而已。当然还是弄成粉方便哈。

纯天然的藕粉没有生面粉味儿，泉水般甘甜！

小贴士

因为做的量大，不建议用悉饥原汁机、豆浆机打藕浆，功率让笑小，耗时长，效率低。一节藕差不多1斤，如果用大的擦丝板，其实很快的。