大虾的做法大全

大虾的做法如下：

工具：炒锅、锅铲、剪刀。

材料：大虾、葱、姜、蒜、料酒、食用油、生抽、正镇蚝油、糖、番茄酱。

1、首先虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

4、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

5、加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、蒜和适量糖。

6、再加配游少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁培清销勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！