玉米油是怎么榨出来的

正宗的玉米油是用玉米胚榨出来的，就是玉米粒根部凹陷处包着的那一个小芽。  

玉米本身不是油料作物，而且含油率非常低，玉米油的压榨原料并不是一整粒玉米，而是玉米粒中的玉米胚芽。玉米榨油的过程包括提胚、除杂、干燥和压榨等步骤。玉米油的精炼方法是将毛油过滤，入大锅加热至沸腾时，除去表面泡沫，加热除去水分，将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时，上层清油即可食用。

玉米油的特点

玉米油不能溶解水并且具有可燃性，这意味着它可以着火。尽管有抗烟特性，但如果长时间加热到极端温度，它有可能产生有毒气味。玉米油成分相对稳定并且不容易变质，但在长时间暴露于空气或亮光后也会腐败变质。

玉米油的燃点是255摄氏度，并且它的自动点火点是400摄氏度，这意味着不需要借助火源就能自己燃烧。尽管玉米油放在家里通常没有危险，但应注意它的燃点。应将烹饪用玉米油存储在密封容器中，并避免直接接触光源。此外，避免接触火焰或极端高温也对确保安全很重要。