酱豆的家庭制作方法

材料：

1.蒸熟的豆子（一般选用黄豆或青豆）

2.盐、糖、酱油、葱姜蒜、五香粉、油

步骤：

1.将葱姜蒜切末，备用。

2.将蒸熟的豆子用厨房纸擦干净，稍晾5分钟备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

4.放入五香粉，继续煸炒，使其出香味。

5.加入适量盐和糖，继续翻炒。

6.加入豆携灶子，翻炒均匀。

7.倒入适量辩弯扮酱油，继续翻炒，直至豆子变得呈黄褐色，表面稍微干燥闹此。

8.关火，稍微放凉后，将酱豆装入干净的罐子里，密封保存。

温馨提示：

1.在加豆子之前，先尝尝咸淡是否适中。

2.烹饪过程中不要停止翻炒，否则会烧焦。

3.罐子必须干燥无油无水，以免出现霉菌。