简单的泡菜怎样腌制？盐水比例多少

用凉开水加食盐、糖、少许花椒、少许白酒喜欢辣的可以加些辣椒（干鲜皆宜）兑好坦稿桐后就可以加敬信泡料（什么萝卜、莲菜、芹菜、生姜、红辣椒佛手瓜、黄让坦瓜等等，你尽可以发挥想象）啦，注意别掉进荤油及不洁净...

1泡菜的制作原理是微生物的发酵在食品的制作而成，制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。 2因此泡菜制作的原理是需利...

材料：大白菜3棵、盐每斤15克。   1、大约5-6磅的大白菜，切成四个半子，如图所示。 2、每一片白菜用自来水洗净。 3、然后再冲洗白菜，如图所示。 4、按每公斤菜盐15克，事...

用料   白醋    一瓶     李锦记甜辣酱    一瓶     蒜蓉辣椒酱    一瓶     自制泡菜的做法   最好是娃娃菜，市场上有3颗一包的那种，也有散装卖的 都可以 先把...

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25...

霸道王爷请上榻

主料:带心上等大白菜。 调料:盐、味精、辣椒面、姜、蒜末。 辅料:苹果、梨。 做法:将大白菜洗净，一切两半，抹上盐，放入容器内。腌渍出水分，控净水分;再在白菜帮叶内抹上调味料(辣椒面、蒜泥、姜末、胡椒...

因为加盐的话会让白菜中的水分出来，会让白菜变得干瘪，腌出来的酸菜就不好吃了。

冬季泡菜的验证方法就是淘汰吧，首先是健康码，你把菜准备好，菜准备好，然后下来再煮一下主角，赛主家菜主菜就好，主要因为要煮菜，菜做好的时候他说。

石岩打的去珠海？！你奢侈，一般这种长途是讲价，深圳关外到珠海在450~500元左右。