鸡肉炖了很久还很柴为什么

把鸡肉切成块，放入锅里漏宽，加入竹笋和香菇，加入适量香油好辣椒油，炖30分钟左右，然后加入芝麻和盐返链亮巴，这样炖出来的鸡肉肉质鲜嫩。唤腊

鸡肉想要炖的嫩首先要温水下锅，然后炖的时间要掌握好，烧开半个小时再小火闷一个小时最好，时间久了就变的柴。

炖鸡肉控制好时长就能软嫩而不柴，常见的有地锅鸡 主料：洋葱100克、鸡肉500克 调料：姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣...

在炖鸡汤的时候，首先火候不要太大，用中小火慢慢炖，其次可以在里面放入一些香菇或者白萝卜，这样炖出来的鸡肉不柴而且软了。

怎样炖鸡汤好喝？又营养鸡肉不柴，炖鸡肉可以放到砂锅里，用慢火炖，营养又美味

柴鸡好吃做法如下： 主料：柴鸡半只、香菇（干）60克、红薯粉条、1把 。 辅料：葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角2个、 桂皮1块 、白芷2片、干辣椒2个 、香叶2-3片巧祥困、料酒2勺、红烧酱油1勺...

炒鸡可以先炖也可以直接炒，如果先炖的话10分钟为宜，且炒鸡先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩，做法如下： 原料：鸡肉，料酒，辣椒粉，葱，大蒜，姜，酱油，盐，糖，醋各适量。水。 1、鸡洗净，斩成块...

鸡肉要想炖的好吃，要慢火慢炖，首先把鸡块焯水过凉，冲洗干净，控水之后这锅里放油，然后放入大料姜片，然后再放入鸡块，加上料酒进行翻炒，加入生抽老抽天趟水慢炖收汁，这样炖出来的鸡块好吃

与酒没关系.有可能是鸡太老或者你炖的时间还不够.最好在高压锅开锅后再压15分钟这样可以脱骨.

土鸡和肉鸡在所含营养成分方面区别是不大的，只是某些营养素含量略有波动。比如肉鸡的脂肪含量略高，和它的则销生长环境、喂养方法耐模有关。土鸡生长在自然环境当中，人为干预较少，生长周期长，活动多，食料来源...