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关于土钵鸡你知道多少?

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关于土钵鸡你知道多少?

2023-10-14 20:25

好吃吗?会做吗?有什么秘方要告诉我吗?
2个回答
2023-10-14 23:25
很好吃啊!可惜不会做
2023-10-14 22:23
邛崃的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片，因过去常装在锥形的土钵里叫卖，人们习惯地称之为钵钵鸡。它是选用当地的公鸡陵郑，经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后，捞起来晾晾再剔骨去头，用快刀片成均匀的薄片，整整齐齐地摆郑谈在面盆或大盘里，然后淋上用红油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兑好的调料，香气曰溢，让人馋涎欲滴。由于调料的配方不同，钵钵鸡的味道也有很大差异喊汪碰。听当地人讲，有些还是祖传秘方哩。 这里最妙的吃法，是奶汤面配钵钵鸡。挑一箸喷香的奶汤面，夹一片鲜美的钵钵鸡肉，吃得您热乎乎、麻酥酥的，胃口顿时大开，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也会吃得周身发热．通体舒服
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土钵鸡怎么做
1个回答2023-10-14 20:25
用料   鸡    3斤     姜    150g     蒜    30g     干辣椒    随意     盐    5g     啤酒    500g     鲜辣露    ...
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钵钵鸡为什么叫钵钵鸡
1个回答2023-10-19 07:10
钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入枯银各种香料制作而大镇成，而四川方言中“钵钵没仿宴”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡
1个回答2023-10-10 14:30
钵钵鸡以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
钵钵鸡的由来故事？
1个回答2024-01-25 23:49
　　钵钵鸡是四川成都的汉族特色小吃，属于川菜系。源于四川乐山。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制...
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钵钵鸡
1个回答2024-02-16 17:55
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间...
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钵钵鸡的做法
1个回答2024-02-19 20:04
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。具体做法如下： 主料：光仔鸡1个。 辅料：油辣椒1汤匙...
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男朋友讲钵钵鸡是什么意思？
1个回答2024-02-22 14:10
钵钵鸡是一种食物，说明他肚子饿了想吃。你有机会可以找找看哪里有，可以下次带他吃。
钵钵鸡
1个回答2024-02-12 17:25
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相...
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钵钵鸡怎么做？
3个回答2023-10-19 07:10
1、准备千里香，小茴香，八角，花椒，香果，香叶，丁香，白寇，香果，白芷，桂皮。2、将香料敲碎，热水浸泡30分钟，鸡腿炖15分钟捞出，将骨肉分离，骨头继续炖一个小时。3、油温烧至六成熟，改知消锅中放油，...
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钵钵鸡胗怎么做钵钵鸡胗做法
1个回答2023-10-14 20:30
1、准备竹签和鸡胗。 2、所有食材切片切块处理好待用。 3、取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟。 4、另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出。 5、把所有的食材煮熟捞出待用...
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