虾酱怎么做才好吃？

食材：小虾米200克、黄豆酱100克、豆干50克。

1、虾米洗净，豆干切成小丁备用并携。 庆蔽裤誉简 

2、热油爆香葱姜蒜干辣椒。  

3、放入虾皮翻炒再加入黄豆酱。  

4、搅拌均匀加入豆干，适量的清水。

5、炒至收汁，撒点葱花装饰。  

虾酱档虚散炒豆腐好吃，将豆腐切小块备用。爆誉镇锅，加入豆腐、虾酱，倒入清水拌匀，炖煮到汤汁收干即可。

具体制作步骤如下：

1、豆腐切小块。

2、葱行氏切葱花、姜去皮切丝。

3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。

4、加入豆腐。

5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。

6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。

7、装盘。

注意事项：

一是豆腐可以提前焯水，去除豆腥味。二是虾酱比较咸，应适量添加，清淡饮食。